%2Fimages.kitchenstories.io%2FrecipeImages%2F03_13_KlassischesPadThai_titlePicture.jpg&w=1440&q=90)
Klassisches Pad Thai
Aufwand
Mittel 👍Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Abtropfsieb, große Schüssel, Schneidebrett, kleine Schüssel, Messer, Schneebesen, Zitruspresse, Kochlöffel, Wok oder große Pfanne
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
Küchentipp Videos
Knoblauch vorbereiten
Paprika richtig schneiden
Julienne schneiden
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 8
- 100 g Reisnudeln
- Abtropfsieb
- große Schüssel
Reisnudeln nach Packungsanleitung in lauwarmem Wasser einweichen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 8
- 100 g Gewürztofu
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Eier
- Schneidebrett
- kleine Schüssel
- Messer
- Schneebesen
Tofu und Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Schritte 3/ 8
- 100 g Rindfleisch
- Schneidebrett
- Messer
Rindfleisch in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden.
Schritte 4/ 8
- 2 EL Erdnüsse
- Schneidebrett
- Messer
Erdnüsse wahlweise zuerst in einer Pfanne rösten und anschließend grob hacken.
Schritte 5/ 8
- 2 EL Fischsoße
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Limette
- kleine Schüssel
- Zitruspresse
In einer kleinen Schüssel Fischsoße, Sojasoße, braunen Zucker und Saft einer Limette verrühren.
Schritte 6/ 8
- 50 g Sojasprossen
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- Wok oder große Pfanne
Da nun alles recht schnell gehen muss, sollten alle Zutaten neben dem Herd bereit stehen. In etwas Pflanzenöl Sojasprossen, Paprika, Tofu, Frühlingszwiebeln und Knoblauch scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann alles auf einen Teller geben.
Schritte 7/ 8
- Salz
- Pfeffer
Im gleichen Wok Rindfleisch anbraten. Angebratenes Gemüse und verquirlte Eier hinzufügen. Salzen, pfeffern und stetig rühren. Wenn das Ei noch halb flüssig ist, die Reisnudeln in den Wok geben und mit anbraten.
Schritte 8/ 8
- 10 g Koriander
- Chilipulver
- Schneidebrett
- Messer
Nun zuvor angerührte Soße darüber verteilen und alles ca. 2 Min. köcheln lassen. Abschließend frisch gehackten Koriander und nach Belieben Chilipulver unterrühren. Mit gehackten Erdnüssen garniert servieren.
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
