Klassischer Rührkuchen

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/3

  
  • 50 g Butter (weich)
  • 30 g Zucker
  • ¼ TL Vanilleextrakt
  • ¾ Eier
  • ¼ Zitrone
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel (groß)
  • Backofen
  • feine Reibe

  Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und glattrühren. Zitronenabrieb hinzufügen und ebenfalls einrühren.

• Schritte 2/3

  
  • 60 g Mehl
  • 1⅜ g Backin Backpulver
  • ¼ Prise Salz
  • 6 ml Milch
  • Sieb

  Das Mehl, Backpulver und Salz mischen und einsieben. Dann die Milch hinzugeben und alles nochmals kurz verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.

• Schritte 3/3

  
  • Kastenform
  • Kuchengitter

  Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 50 Min. backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.