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Klassischer Rührkuchen

14 Bewertungen

Johanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Damit der Kuchen noch saftiger wird, kannst du ihn direkt nach dem Backen noch warm in Frischhaltefolie einschlagen.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
50
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
300 g Mehl
250 sticks Butter (weich)
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Eier
Zitrone
7 g Backin Backpulver
30 ml Milch
1 Prise Salz

Utensilien

  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel (groß)
  • Backofen
  • feine Reibe
  • Sieb
  • Kastenform
  • Kuchengitter

Nährwerte pro Portion

kcal.
376
Eiweiß
6 g
Fett
22 g
Kohlenhydr.
39 g
  • Schritt 1/3

    Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und glattrühren. Zitronenabrieb hinzufügen und ebenfalls einrühren.
    • 250 sticks Butter (weich)
    • 150 g Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Eier
    • Zitrone
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel (groß)
    • Backofen
    • feine Reibe

    Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und glattrühren. Zitronenabrieb hinzufügen und ebenfalls einrühren.

  • Schritt 2/3

    Das Mehl, Backpulver und Salz mischen und einsieben. Dann die Milch hinzugeben und alles nochmals kurz verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
    • 300 g Mehl
    • 7 g Backin Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 30 ml Milch
    • Sieb

    Das Mehl, Backpulver und Salz mischen und einsieben. Dann die Milch hinzugeben und alles nochmals kurz verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.

  • Schritt 3/3

    Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 50 Min. backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
    • Kastenform
    • Kuchengitter

    Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 50 Min. backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

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