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Klassischer Rührkuchen
Zutaten
Utensilien
Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel (groß), Backofen, feine Reibe, Sieb, Kastenform, Kuchengitter
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Alle anzeigenButter und Zucker cremig schlagen
Hausgemachtes Vanilleextrakt
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 50 g Butter (weich)
- 30 g Zucker
- ¼ TL Vanilleextrakt
- ¾ Eier
- ¼ Zitrone
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel (groß)
- Backofen
- feine Reibe
Für den Rührkuchen den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und glattrühren. Zitrone fein reiben, den Abrieb hinzufügen und einrühren.
Schritte 2/ 3
- 60 g Mehl
- 1⅜ g Backin Backpulver
- ¼ Prise Salz
- 6 ml Milch
- Sieb
Das Mehl, Backpulver und Salz mischen und einsieben. Dann die Milch hinzugeben und alles nochmals kurz verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
Schritte 3/ 3
- Kastenform
- Kuchengitter
Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 50 Min. backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und den Rührkuchen dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Guten Appetit!
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