Klassischer Rührkuchen

Name: Klassischer Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: britisch
Ingredients: 300 g Mehl; 250 g Butter (weich); 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 4 Eier; 1 Zitrone; 7 g Backin Backpulver; 30 ml Milch; 1 Prise Salz

24 Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+

300 g	Mehl
250 g	Butter (weich)
150 g	Zucker
1 TL	Vanilleextrakt
4	Eier
1	Zitrone
7 g	Backin Backpulver
30 ml	Milch
1 Prise	Salz

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen
Schüssel (groß)
Backofen
feine Reibe
Sieb
Kastenform
Kuchengitter

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal
376

Eiweiß
6 g

Fett
22 g

Kohlenhydr.
39 g

Schritt 1/3
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 1 Zitrone
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel (groß)
- Backofen
- feine Reibe
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und glattrühren. Zitronenabrieb hinzufügen und ebenfalls einrühren.
Schritt 2/3
- 300 g Mehl
- 7 g Backin Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 ml Milch
- Sieb
Das Mehl, Backpulver und Salz mischen und einsieben. Dann die Milch hinzugeben und alles nochmals kurz verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
Schritt 3/3
- Kastenform
- Kuchengitter
Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 50 Min. backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.