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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Hausgemachter Gemüsefond
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 1⅓ Lauchstangen
- ⅔ Zwiebel
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauchstangen waschen und anschließend in Ringe schneiden.
Schritte 2/ 4
- ⅔ EL Pflanzenöl
- 333⅓ g Rinderhackfleisch
- 500 ml Gemüsebrühe
- Kochlöffel
- großer Topf
Öl in einem großen Topf über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch dazugeben und ca. 2 Min. anbraten. Zwiebelwürfel und Lauchringe dazugeben und ca. 5 Min. ebenfalls anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/ 4
- 266⅔ g Schmelzkäse
- 133⅓ g Crème Fraîche
Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème Fraîche ebenfalls einrühren und die Suppe aufkochen lassen.
Schritte 4/ 4
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Zitronenabrieb nach Geschmack
- Brot zum Servieren
Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Falls gewünscht Zitronenabrieb dazugeben. Mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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