Kaiserschmarrn
Zutaten
Utensilien
Backofen, Küchenmaschine, große Schüssel, Gummispatel, ofenfeste Pfanne
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Alle anzeigenPerfekter Eischnee
Zutaten richtig abmessen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- Backofen
- Küchenmaschine
Backofen auf 220°C vorheizen und Eier trennen. Eiweiß mit Zucker in einer Küchenmaschine steif schlagen.
Schritte 2/ 6
- große Schüssel
Eischnee in eine große Schüssel geben. Eigelb, Vanillezucker, Milch, Mehl und eine Prise Salz in die Küchenmaschine geben und schlagen bis ein glatter Teig entsteht.
Schritte 3/ 6
- Gummispatel
Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
Schritte 4/ 6
- ofenfeste Pfanne
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Teig hinzufügen, mit Rosinen bestreuen und ca. 3 – 5 Min. backen. In den vorgeheizten Ofen geben und bei 220°C ca. 10 - 15 Min. weiter backen bis der Kaiserschmarrn goldfarben ist.
Schritte 5/ 6
Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen.
Schritte 6/ 6
Mit Puderzucker bestreuen und genießen!
Guten Appetit!
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