Kaffee-Hafer-Kekse

Kaffee-Hafer-Kekse

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jocelynl

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„Kaffee ist wie eine Sprache, die jeder spricht. Kaffee entspannt, macht wach und verbindet. Obwohl ich kein regelmäßiger Kaffeetrinker bin, gibt es immer wieder Tage, an denen ich plötzlich Kaffeedurst habe. Das hat mich inspiriert, diese Kekse zu kreieren. Sie sind unwiderstehlich. Kaffee und Haferflocken – da soll mal jemand sagen, dass Kaffee ungesund ist!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

2 Min.

Zutaten

2Portionen
28⅓ g
Mehl
14⅛ g
Haferflocken
TL
Natron
TL
Salz
TL
Zimt
28⅓ g
Butter (geschmolzen)
8⅓ g
brauner Zucker
10 g
Puderzucker
Ei
¼ TL
Vanilleextrakt
EL
löslicher Kaffee
12½ g
gehackte Nüsse (optional)

Utensilien

Schneebesen oder Küchenmaschine mit Rührbesen, große Schüssel, Backofen, Backblech, Kuchengitter, Backpapier

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Nüsse richtig hacken

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal217
Fett12 g
Eiweiß2 g
Kohlenhydr.24 g
  • Schritte 1/3

    • 28⅓ g Mehl
    • 14⅛ g Haferflocken
    • TL Natron
    • TL Salz
    • TL Zimt
    • Schneebesen oder Küchenmaschine mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Mehl, Haferflocken, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.

  • Schritte 2/3

    • 28⅓ g Butter (geschmolzen)
    • 8⅓ g brauner Zucker
    • 10 g Puderzucker
    • Ei
    • ¼ TL Vanilleextrakt
    • EL löslicher Kaffee
    • große Schüssel

    Geschmolzene Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel vermengen. Ei und Vanilleextrakt hinzugeben. Löslichen Kaffee unterrühren und anschließend die Mehl- und Zuckermischungen zusammengeben.

  • Schritte 3/3

    • 12½ g gehackte Nüsse (optional)
    • Backofen
    • Backblech
    • Kuchengitter
    • Backpapier

    Gehackte Nüsse hinzugeben, falls erwünscht. 10 Min. bei 180°C backen, dann weitere 2 Min. warten, bevor Kekse auf Kuchengitter zum Auskühlen platziert werden.

  • Guten Appetit!

    Kaffee-Hafer-Kekse

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