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Kaffee-Hafer-Kekse

Name: Kaffee-Hafer-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 27 min
Cuisine: International
Ingredients: 170 g Mehl; 85 g Haferflocken; 0.66 TL Natron; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zimt; 170 g Butter (geschmolzen); 50 g brauner Zucker; 60 g Puderzucker; 1 Ei; 1.5 TL Vanilleextrakt; 2.5 EL löslicher Kaffee; 75 g gehackte Nüsse (optional)

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jocelynl

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„Kaffee ist wie eine Sprache, die jeder spricht. Kaffee entspannt, macht wach und verbindet. Obwohl ich kein regelmäßiger Kaffeetrinker bin, gibt es immer wieder Tage, an denen ich plötzlich Kaffeedurst habe. Das hat mich inspiriert, diese Kekse zu kreieren. Sie sind unwiderstehlich. Kaffee und Haferflocken – da soll mal jemand sagen, dass Kaffee ungesund ist!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

2 Min.

Zutaten

2Portionen

28⅓ g

Mehl

14⅛ g

Haferflocken

⅛ TL

Natron

⅛ TL

Salz

⅛ TL

Zimt

28⅓ g

Butter (geschmolzen)

8⅓ g

brauner Zucker

10 g

Puderzucker

⅛

¼ TL

Vanilleextrakt

⅜ EL

löslicher Kaffee

12½ g

gehackte Nüsse (optional)

Utensilien

Schneebesen oder Küchenmaschine mit Rührbesen, große Schüssel, Backofen, Backblech, Kuchengitter, Backpapier

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Nährwerte pro Portion

kcal217

Fett12 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.24 g

Schritte 1/ 3
- 28⅓ g Mehl
- 14⅛ g Haferflocken
- ⅛ TL Natron
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Zimt
- Schneebesen oder Küchenmaschine mit Rührbesen
- große Schüssel
Mehl, Haferflocken, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.
Schritte 2/ 3
- 28⅓ g Butter (geschmolzen)
- 8⅓ g brauner Zucker
- 10 g Puderzucker
- ⅛ Ei
- ¼ TL Vanilleextrakt
- ⅜ EL löslicher Kaffee
- große Schüssel
Geschmolzene Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel vermengen. Ei und Vanilleextrakt hinzugeben. Löslichen Kaffee unterrühren und anschließend die Mehl- und Zuckermischungen zusammengeben.
Schritte 3/ 3
- 12½ g gehackte Nüsse (optional)
- Backofen
- Backblech
- Kuchengitter
- Backpapier
Gehackte Nüsse hinzugeben, falls erwünscht. 10 Min. bei 180°C backen, dann weitere 2 Min. warten, bevor Kekse auf Kuchengitter zum Auskühlen platziert werden.
Guten Appetit!