Kaffee-Hafer-Kekse

Name: Kaffee-Hafer-Kekse
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 170 g Mehl; 85 g Haferflocken; ⅔ TL Natron; ½ TL Salz; ½ TL Zimt; 170 g Butter (geschmolzen); 50 g brauner Zucker; 60 g Puderzucker; 1 Ei; 1½ TL Vanilleextrakt; 2½ EL löslicher Kaffee; 75 g gehackte Nüsse (optional)

35 Bewertungen

jocelynl, Verkosterin

„Kaffee ist wie eine Sprache, die jeder spricht. Kaffee entspannt, macht wach und verbindet. Obwohl ich kein regelmäßiger Kaffeetrinker bin, gibt es immer wieder Tage, an denen ich plötzlich Kaffeedurst habe. Das hat mich inspiriert, diese Kekse zu kreieren. Sie sind unwiderstehlich. Kaffee und Haferflocken – da soll mal jemand sagen, dass Kaffee ungesund ist! Ihr möchtet euer Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schickt es einfach an community@kitchenstories.de“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

170 g	Mehl
85 g	Haferflocken
⅔ TL	Natron
½ TL	Salz
½ TL	Zimt
170 g	Butter (geschmolzen)
50 g	brauner Zucker
60 g	Puderzucker
1	Ei
1½ TL	Vanilleextrakt
2½ EL	löslicher Kaffee
75 g	gehackte Nüsse (optional)

Küchentipp Videos

Utensilien

Backofen
Backblech
Kuchengitter
Schneebesen oder Küchenmaschine mit Rührbesen
2 große Schüsseln
Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
217

Eiweiß
2g

Fett
12g

Kohlenhydr.
24g

Schritt 1/3

170 g Mehl
85 g Haferflocken
⅔ TL Natron
½ TL Salz
½ TL Zimt

Schneebesen oder Küchenmaschine mit Rührbesen
große Schüssel

Mehl, Haferflocken, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2/3

170 g Butter (geschmolzen)
50 g brauner Zucker
60 g Puderzucker
1 Ei
1½ TL Vanilleextrakt
2½ EL löslicher Kaffee

große Schüssel

Geschmolzene Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel vermengen. Ei und Vanilleextrakt hinzugeben. Löslichen Kaffee unterrühren und anschließend die Mehl- und Zuckermischungen zusammengeben.

Schritt 3/3

75 g gehackte Nüsse (optional)

Backofen
Backblech
Kuchengitter
Backpapier

Gehackte Nüsse hinzugeben, falls erwünscht. 10 Min. bei 180°C backen, dann weitere 2 Min. warten, bevor Kekse auf Kuchengitter zum Auskühlen platziert werden.