Johannisbeerkuchen

9 Bewertungen

„Du möchtest dein Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schick es einfach an community@kitchenstories.de.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
250 g Johannisbeeren
Eier
¼ TL Salz
220 g Zucker
1 TL Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Butter (flüssig)
Puderzucker oder Vanilleeis zum Servieren

Utensilien

  • Gummispatel
  • Küchenmaschine mit Schneebesen
  • Schüssel
  • Backofen
  • Springform

Nährwerte pro Portion

kcal.
376
Eiweiß
6 g
Fett
13 g
Kohlenhydr.
58 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.
    • 250 g Johannisbeeren

    Backofen auf 180°C vorheizen. Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.

  • Schritt 2/4

    Die Eier in der Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Prise Salz anschlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und nochmals rühren. Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen und in die Küchenmaschine geben. Zum Schluss die Butter mit unterrühren.
    • Eier
    • ¼ TL Salz
    • 220 g Zucker
    • 1 TL Vanillezucker
    • 150 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 75 g Butter
    • Gummispatel
    • Küchenmaschine mit Schneebesen
    • Schüssel

    Die Eier in der Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Prise Salz anschlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und nochmals rühren. Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen und in die Küchenmaschine geben. Zum Schluss die Butter mit unterrühren.

  • Schritt 3/4

    Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Johannisbeeren darauf verteilen. Alles für ca. 30 Min. bei 180°C backen.
    • Backofen
    • Springform

    Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Johannisbeeren darauf verteilen. Alles für ca. 30 Min. bei 180°C backen.

  • Schritt 4/4

    • Puderzucker oder Vanilleeis zum Servieren

    Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Vanilleeis servieren.