| 10 | Chilis |
| 2 | grüne Chilis |
| 1 | Thai-Chili |
| 5 | getrocknete Chilis |
| 5 | Ingwer |
| 10 Zehen | Knoblauch |
| ½ kg | Schweinebauch |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 EL | fermentierte Bohnenpaste |
| 2 EL | fermentierte schwarze Sojabohnen |
Die frischen und getrockneten Chilis schneiden. Dann Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Den Schweinebauch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und eventuelles Blut von der Oberfläche abschöpfen. Nun ca. 8 Min. kochen lassen.
Das Rapsöl in eine Pfanne geben und Ingwer, Knoblauch und frische Chilis anbraten.
Den Schweinebauch hinzugeben und unter Rühren auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann fermentierte Bohnenpaste und schwarze Sojabohnenpaste hinzugeben und unter Rühren vermengen.
Die restlichen Chilis dazugeben und für ca. 2 Min. braten. Auf einem Teller servieren. Guten Appetit!
