Schritt 1/5
- 10 Chilis
- 2 grüner Chilis
- 1 Thai Chili
- 5 getrocknete Chilis
- 5 Ingwer
- 10 Zehen Knoblauch
Die frischen und getrockneten Chilis schneiden. Dann Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Den Schweinebauch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und eventuelles Blut von der Oberfläche abschöpfen. Nun ca. 8 Min. kochen lassen.
Schritt 3/5
Das Rapsöl in eine Pfanne geben und Ingwer, Knoblauch und frische Chilis anbraten.
Schritt 4/5
- 1 EL fermentierte Bohnenpaste
- 2 EL fermentierte schwarze Sojabohnen
Den Schweinebauch hinzugeben und unter Rühren auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann fermentierte Bohnenpaste und schwarze Sojabohnenpaste hinzugeben und unter Rühren vermengen.
Schritt 5/5
Die restlichen Chilis dazugeben und für ca. 2 Min. braten. Auf einem Teller servieren. Guten Appetit!