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Doppelt gekochtes Schweinefleisch
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf, Pfanne, Kochlöffel
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Schritte 1/ 5
- 6⅔ Chilis
- 1⅓ grüne Chilis
- ⅔ Thai-Chili
- 3⅓ getrocknete Chilis
- 3⅓ Ingwer
- 6⅔ Zehen Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
Die frischen und getrockneten Chilis schneiden. Dann Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Schritte 2/ 5
- ⅓ kg Schweinebauch
- Topf
Den Schweinebauch in einen Topf mit kochendem Wasser geben und eventuelles Blut von der Oberfläche abschöpfen. Nun ca. 8 Min. kochen lassen.
Schritte 3/ 5
- 1⅓ EL Rapsöl
- Pfanne
- Kochlöffel
Das Rapsöl in eine Pfanne geben und Ingwer, Knoblauch und frische Chilis anbraten.
Schritte 4/ 5
- ⅔ EL fermentierte Bohnenpaste
- 1⅓ EL fermentierte schwarze Sojabohnen
Den Schweinebauch hinzugeben und unter Rühren auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann fermentierte Bohnenpaste und schwarze Sojabohnenpaste hinzugeben und unter Rühren vermengen.
Schritte 5/ 5
Die restlichen Chilis dazugeben und für ca. 2 Min. braten. Auf einem Teller servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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