Gebratener Reis nach chinesischer Art

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Yingpin

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
200 g Reis (gekocht)
Frühlingszwiebeln
½ Karotte
Eier
30 ml chinesischer Kochwein
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen
  • Wok oder große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
219
Eiweiß
16 g
Fett
12 g
Kohlenhydr.
6 g
  • Schritt 1/4

    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotte würfeln. Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen. Den Großteil der Frühlingszwiebelringe dazugeben und vermengen. Die restlichen Frühlingszwiebeln zum Servieren beiseitestellen.
    • Frühlingszwiebeln
    • ½ Karotte
    • Eier
    • Schneidebrett
    • kleine Schüssel
    • Messer
    • Schneebesen

    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotte würfeln. Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen. Den Großteil der Frühlingszwiebelringe dazugeben und vermengen. Die restlichen Frühlingszwiebeln zum Servieren beiseitestellen.

  • Schritt 2/4

    Etwas Pflanzenöl in einen Wok über mittlerer Hitze geben und Eier darin verrühren und braten.
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Wok oder große Pfanne

    Etwas Pflanzenöl in einen Wok über mittlerer Hitze geben und Eier darin verrühren und braten.

  • Schritt 3/4

    Gekochten Reis und Karottenwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochwein dazugeben und auf höchster Stufe anbraten.
    • 200 g Reis
    • 30 ml chinesischer Kochwein
    • Salz
    • Pfeffer

    Gekochten Reis und Karottenwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochwein dazugeben und auf höchster Stufe anbraten.

  • Schritt 4/4

    Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren. Guten Appetit!

    Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren. Guten Appetit!