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Tamago sando (Japanisches Eiersalat-Sandwich)
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf, Kochlöffel, Sparschäler, 2 Schüsseln
Shorts
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
Intro
Schritte 2/ 6
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2½ g Schnittlauch
- 4 Scheiben Kochschinken
- Schneidebrett
- Messer
Die Rinde vom Weißbrot abschneiden. Den Schnittlauch fein schneiden. Danach den Kochschinken übereinander legen und in Form schneiden.
Schritte 3/ 6
- 4 Eier
- Topf
- Kochlöffel
Die Eier 8 Minuten kochen. Danach abschrecken und pellen.
Schritte 4/ 6
- ½ Rettich
- 1½ EL Reisessig
- Sparschäler
- Schüssel
Den Rettich schälen und fein schneiden. Nun mit dem Reisessig vermengen und marinieren.
Schritte 5/ 6
- 1½ EL Japanische Mayonnaise
- ½ EL Schlagsahne
- ¼ TL Salz
- ½ TL Zucker
- Schüssel
Alle Eier halbieren und vier Hälften bei Seite stellen. Bei den restlichen Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Danach das Eiweiß klein schneiden und dazu geben.
Schritte 6/ 6
- 1 EL Butter (weich)
Das Weißbrot mit Butter bestreichen und alles anrichten.
Guten Appetit!
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