Hausgemachtes Royal Icing (Eiweiß-Spritzglasur)

Zu wenige Bewertungen

Johanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Eiweiß
250 g Puderzucker
1 EL Wasser

Utensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
989
Eiweiß
3 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
294 g
  • Schritt 1/1

    • Eiweiß
    • 250 g Puderzucker
    • 1 EL Wasser
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Eiweiß, Puderzucker und Wasser in eine Schüssel geben und ca. 2 Min. verrühren, bis eine dickflüssige, cremige Glasur entsteht. Die Konsistenz sollte an einen Pancake-Teig erinnern. Für besonders aufwändige Verzierungen oder um Buchstaben mit dem Royal Icing zu schreiben, kann die Glasur mit etwas mehr Puderzucker angedickt werden. Für eine großflächige Anwendung, die Glasur mit etwas mehr Wasser verdünnen. Royal Icing in einen Spritzbeutel füllen und nach Wunsch Kuchen und Kekse damit dekorieren.