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Grünkohl italienischer Art mit getrockneten Tomaten und Parmesan

Grünkohl italienischer Art mit getrockneten Tomaten und Parmesan

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kokkerellen

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„Dieses Rezept passt perfekt zur bevorstehenden Grünkohlsaison.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Grünkohl
100 g
getrocknete Tomaten in Öl
50 g
Parmesankäse
g
Sardellenfilets
Zehen
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
25 g
Panko Paniermehl
2
Bratwürste
Salz
Pfeffer
Kartoffelpüree (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Sieb, Pfanne, Pfannenwender, Backofen, Auflaufform, Grillpfanne

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Grünkohl zubereiten

Nährwerte pro Portion

kcal631
Fett42 g
Eiweiß25 g
Kohlenhydr.38 g
  • Schritte 1/ 4

    • Zehen Knoblauch
    • 250 g Grünkohl
    • g Sardellenfilets
    • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Sieb

    Knoblauch schälen und fein hacken. Grünkohl und Sardellenfilets ebenfalls klein hacken. Getrocknete Tomaten abgießen.

  • Schritte 2/ 4

    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch, Sardellenfilets und getrocknete Tomaten zugeben. Für ca. 1 – 2 Min. anbraten, anschließend Grünkohl zugeben und weitere 5 – 8 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/ 4

    • 50 g Parmesankäse
    • 25 g Panko Paniermehl
    • Backofen
    • Auflaufform

    Backofen auf 180°C vorheizen. Grünkohl in eine Auflaufform geben und mit Parmesankäse und Paniermehl bestreuen. Für ca. 10 – 15 Min. backen.

  • Schritte 4/ 4

    • 2 Bratwürste
    • Kartoffelpüree (zum Servieren)
    • Grillpfanne

    Währenddessen Bratwürste in einer Grillpfanne anbraten. Grünkohl aus dem Ofen nehmen und mit gegrillten Bratwürsten und Kartoffelpüree servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Grünkohl italienischer Art mit getrockneten Tomaten und Parmesan

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