Grüne Spargeltarte

Name: Grüne Spargeltarte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 15 Stangen grüner Spargel; 275 g Blätterteig; 150 g Gorgonzolakäse; 2 Eier; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Pinienkerne; 1.5 TL Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer

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anne hermes

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

5 Stangen

grüner Spargel

91⅔ g

Blätterteig

50 g

Gorgonzolakäse

⅔

Eier

⅔ Zehen

Knoblauch

⅔ EL

Pinienkerne

½ TL

Kräuter der Provence

Salz

Pfeffer

Utensilien

Backofen, Backblech, Schüssel, Schneebesen, Messer, Schneidebrett

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Schneller Blätterteig

Spargel richtig vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal338

Fett26 g

Eiweiß11 g

Kohlenhydr.15 g

Schritte 1/ 2
- 91⅔ g Blätterteig
- 50 g Gorgonzolakäse
- ⅔ Eier
- Backofen
- Backblech
- Schüssel
- Schneebesen
Backofen auf 180°C vorheizen. Blätterteig mit Backpapier auf ein Blech legen (Kanten umschlagen, damit ein Rand entsteht). Eine dünne Schicht Gorgonzolakäse darauf verteilen. Die Eier schlagen und auf die Käseschicht verteilen.
Schritte 2/ 2
- 5 Stangen grüner Spargel
- ⅔ Zehen Knoblauch
- ⅔ EL Pinienkerne
- ½ TL Kräuter der Provence
- Salz
- Pfeffer
- Messer
- Schneidebrett
Spargel vorbereiten und Knoblauch hacken. Spargelstangen auf die Eimasse legen. Mit Pinienkernen, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Bei 180°C etwa 20 Min. goldbraun backen.
Guten Appetit!