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Grüne Gemüsepfanne mit Ziegenkäse und Walnüssen

Grüne Gemüsepfanne mit Ziegenkäse und Walnüssen

10 Bewertungen
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Isabelle Yu

Isabelle Yu

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 Kopf
Brokkoli
1
Lauch
1
Birne
40 g
Walnüsse
½ TL
Gemüsebrühe (Pulver)
100 g
Ziegenfrischkäse (Rolle)
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten
Kürbiskernöl zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleine Pfanne, große Pfanne, Kochlöffel

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Nüsse anrösten

Nährwerte pro Portion

kcal372
Fett28 g
Eiweiß16 g
Kohlenhydr.27 g
  • Schritte 1/ 5

    Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
    • 1 Kopf Brokkoli
    • Schneidebrett
    • Messer

    Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

  • Schritte 2/ 5

    Vom Lauch das sehr grobe Grün entfernen, waschen und dann in ca. 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
    • 1 Lauch

    Vom Lauch das sehr grobe Grün entfernen, waschen und dann in ca. 0,5 cm dicke Stücke schneiden.

  • Schritte 3/ 5

    Birne in kleine Stücke schneiden und Walnüsse in einer Pfanne anrösten. Beides zunächst zur Seite stellen.
    • 1 Birne
    • 40 g Walnüsse
    • kleine Pfanne

    Birne in kleine Stücke schneiden und Walnüsse in einer Pfanne anrösten. Beides zunächst zur Seite stellen.

  • Schritte 4/ 5

    Gemüse in einer großen Pfanne anbraten und mit etwas Wasser garen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe-Pulver abschmecken. Wenn das Gemüse gar ist, zum Schluss die Birne hinzugeben und erhitzen.
    • ½ TL Gemüsebrühe (Pulver)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl zum Braten
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Gemüse in einer großen Pfanne anbraten und mit etwas Wasser garen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe-Pulver abschmecken. Wenn das Gemüse gar ist, zum Schluss die Birne hinzugeben und erhitzen.

  • Schritte 5/ 5

    Gemüse mit dem Ziegenkäse (in Taler geschnitten) und den Walnüssen anrichten. Zum Dekorieren passt ein bisschen Kürbiskernöl, ist aber kein Muss.
    • 100 g Ziegenfrischkäse (Rolle)
    • Kürbiskernöl zum Garnieren

    Gemüse mit dem Ziegenkäse (in Taler geschnitten) und den Walnüssen anrichten. Zum Dekorieren passt ein bisschen Kürbiskernöl, ist aber kein Muss.

  • Guten Appetit!

    Grüne Gemüsepfanne mit Ziegenkäse und Walnüssen

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