Omelett mit Spinat und Feta

Schritt 1/4

• 5 Eier
• 3 EL Milch
• Salz
• Pfeffer

• große Rührschüssel
• Schneebesen

Eier und Milch in einer Rührschüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/4

• 150 g Spinat
• Muskat (frisch gerieben)
• Salz
• Pfeffer

• feine Reibe
• Pfanne

Spinat in einer Pfanne anbraten bis er zusammenfällt. Nach Geschmack mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.

Schritt 3/4

• 100 g Feta
• Butter zum Braten

Butter in der Pfanne schmelzen und Ei-Milch-Mischung hinzugeben. Auf kleiner bis mittlerer Hitze ca. 1 Min. köcheln lassen, danach Spinat und Feta darüberstreuen.