Gefüllte Champignons

Name: Gefüllte Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Champignons; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Schalotte; 150 g Schafskäse; 0.5 TL Paprikapulver; 0.25 TL Chiliflocken; 0.5 EL Pflanzenöl; 150 g Spinat; 0.5 TL Muskatnuss; Salz; Pfeffer

104 Bewertungen

Clarissa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Champignons

Frühlingszwiebeln

Schalotte

150 g

Schafskäse

½ TL

Paprikapulver

¼ TL

Chiliflocken

½ EL

Pflanzenöl

150 g

Spinat

½ TL

Muskatnuss

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, kleine Schüssel, Messer, große Pfanne, Kochlöffel, feine Reibe, Löffel, ofenfeste Bratpfanne

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Küchentipp Videos

Pilze richtig putzen

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal313

Fett21 g

Eiweiß25 g

Kohlenhydr.5 g

Schritte 1/ 4
- 1 Schalotte
- 150 g Schafskäse
- ½ TL Paprikapulver
- ¼ TL Chiliflocken
- ½ EL Pflanzenöl
- 2 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Backofen
- kleine Schüssel
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Schalotten fein würfeln und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Schafskäse, Paprikapulver, Chiliflocken, Pflanzenöl und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 2/ 4
- 150 g Spinat
- ½ TL Muskatnuss
- Pflanzenöl
- große Pfanne
- Kochlöffel
- feine Reibe
Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotte ca. 1 – 2 Min. dünsten. Anschließend Spinat hinzugeben und ca. 1 – 2 Min. kochen, bis er zusammengefallen ist. Muskatnuss in die Pfanne reiben und sorgfältig umrühren. Pfanne vom herd nehmen.
Schritte 3/ 4
- 500 g Champignons
- Löffel
Vorsichtig die Pilzstiele von den Pilzhüten trennen. Anschließend das Innere des Huts mit einem Löffel entfernen, um Platz für die Käse- und Spinatmischung zu schaffen.
Schritte 4/ 4
- Backofen
- ofenfeste Bratpfanne
Pilzhüte mit Spinat- bzw. Käsemischung füllen und in eine ofenfeste Pfanne oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 – 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!