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Grüne Bohnen Salat
Zutaten
Utensilien
Topf, Messer, Schneebesen, Schüssel (klein)
Shorts
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Schritte 1/ 3
- ½ Schalotte
- 200 g Bohnen
- 75 g Erbsen
- Topf
- Messer
Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Von den Bohnen die Enden abschneiden und dann in kochendem Salzwasser für 4 min blanchieren. Die Erbsen hinzufügen und für 1 min mitkochen. Dann abgießen und in in Eiswasser abschrecken.
Schritte 2/ 3
- ½ TL körniger Senf
- 10 g Honig
- ½ EL Condimento Balsamico Bianco
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Schneebesen
- Schüssel (klein)
Alle Zutaten für das Dressing verrühren und die Schalottenwürfel untermischen.
Schritte 3/ 3
- 75 g Fetakäse
- 50 g weiße Johannisbeeren
- 2½ g Minze
Die Bohnen und Erbsen auf einem großen Teller anrichten. Fetakäse und Johannisbeeren darüber geben und mit Minze garnieren.
Guten Appetit!
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