Grüne Bohnen Salat

1 Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
400 g Bohnen
150 g Erbsen
100 g weiße Johannisbeeren
Schalotte
1 TL körniger Senf
20 g Honig
150 g Fetakäse
1 EL Condimento Balsamico Bianco
4 EL Olivenöl
5 g Minze
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneebesen
  • Schüssel (klein)
  • Schritt 1/3

    Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Von den  Bohnen die Enden abschneiden und dann in kochendem Salzwasser für 4 min blanchieren. Die Erbsen hinzufügen und für 1 min mitkochen. Dann abgießen und in in Eiswasser abschrecken.
    • Schalotte
    • 400 g Bohnen
    • 150 g Erbsen
    • Topf
    • Messer

    Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Von den Bohnen die Enden abschneiden und dann in kochendem Salzwasser für 4 min blanchieren. Die Erbsen hinzufügen und für 1 min mitkochen. Dann abgießen und in in Eiswasser abschrecken.

  • Schritt 2/3

    Alle Zutaten für das Dressing verrühren und die Schalottenwürfel untermischen.
    • 1 TL körniger Senf
    • 20 g Honig
    • 1 EL Condimento Balsamico Bianco
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneebesen
    • Schüssel (klein)

    Alle Zutaten für das Dressing verrühren und die Schalottenwürfel untermischen.

  • Schritt 3/3

    Die Bohnen und Erbsen auf einem großen Teller anrichten. Fetakäse und Johannisbeeren darüber geben und mit Minze garnieren.
    • 150 g Fetakäse
    • 100 g weiße Johannisbeeren
    • 5 g Minze

    Die Bohnen und Erbsen auf einem großen Teller anrichten. Fetakäse und Johannisbeeren darüber geben und mit Minze garnieren.

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