Gingerbread mit Nüssen & Trockenfrüchten

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KLUTH

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
3⅔ ml
Orangensaft
3⅔ g
Honig
11⅛ g
ungesalzene Butter
31⅛ g
Weizenmehl Type 550
10⅜ g
brauner Zucker
3⅔ g
Zuckerrübensirup
TL
Salz
¼ TL
Lebkuchengewürz
14⅞ g
Puderzucker
14⅞ g
KLUTH Nusskernmischungen
g
KLUTH Cranberries
Eiweiß
¼ EL
Zitronensaft
g
KLUTH Pistazienkerne

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Utensilien

Topf, Ausstecher, Spritzbeutel

Nährwerte pro Portion

kcal235
Fett11 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.30 g
  • Schritte 1/5

    • 3⅔ ml Orangensaft
    • 10⅜ g brauner Zucker
    • 3⅔ g Honig
    • 3⅔ g Zuckerrübensirup
    • 11⅛ g ungesalzene Butter
    • Topf

    Orangensaft, braunen Zucker, Honig, Sirup und Butter in einem Topf unter Rühren erwärmen und schmelzen. Dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

  • Schritte 2/5

    • TL Salz
    • 31⅛ g Weizenmehl Type 550
    • ¼ TL Lebkuchengewürz

    Salz, Mehl und Gewürze mischen, zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt über Nacht kühlen.

  • Schritte 3/5

    • Ausstecher

    Teig portionsweise auf wenig Mehl dünn ausrollen. Nach Belieben ausstechen (z. B. in Rechtecke ca. 10 x 5 cm, oder Sterne ca. 7 cm). Auf mit Backpapier belegtem Backblech verteilen (evtl. mit einer dicken Nadel Löcher für Bänder einstechen).

  • Schritte 4/5

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

  • Schritte 5/5

    • 14⅞ g Puderzucker
    • Eiweiß
    • ¼ EL Zitronensaft
    • 14⅞ g KLUTH Nusskernmischungen
    • g KLUTH Pistazienkerne
    • Spritzbeutel

    Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. In einen Spritzbeutel mit feinster Lochtülle füllen. Gingerbread mit Zuckerguss, Nüssen und Früchten verzieren.

  • Guten Appetit!

    Gingerbread mit Nüssen & Trockenfrüchten

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