Goldiger Osterhase mit Eierlikör

Schritte 1/7

• 3 Eier

• Küchenmaschine mit Schneebesen
• 2 Schüsseln (groß)
• Backofen

Eigelb und Eiweiß von einander trennen. Eiweiß steif schlagen. Backofen auf 150° Umluft vorheizen.

Schritte 2/7

• 150 g Zucker
• 15 g Vanillezucker

Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. 

Schritte 3/7

• 150 g Butter (Raumtemperatur)
• 1 Prise Salz
• 110 g Eierlikör

Butter und eine Prise Salz hinzufügen und rühren.  Anschließend den Eierlikör dazugeben.

Schritte 4/7

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver

• feinmaschiges Sieb

Mehl und Backpulver fein sieben, zur Teigmasse hinzufügen und ca. 3-4 Minuten rühren. 

Schritte 5/7

• Teigschaber

Eischnee unter die fertige Teigmasse heben.

Schritte 6/7

• Butter (weich, zum Einfetten)

• Backofen
• 2 Backformen
• Kuchengitter

Die Backformen einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150° ca. 45 Minuten backen.  Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Nach ca. 10 Minuten auf ein Kuchengitter stürzen.

Schritte 7/7

• 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen, zum Garnieren)
• 100 g nutella® (zum Garnieren)
• essbarer Goldstaub (zum Garnieren)

• 1 Schüssel (klein)
• Topf
• Kochlöffel

Die Schokolade und das Nutella über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade über die Osterhasen laufen lassen. Wenn die Schokolade angetrocknet ist mit Goldstaub verzieren. Frohe Ostern 🐣🐰

Guten Appetit!