Goldiger Osterhase mit Eierlikör

Goldiger Osterhase mit Eierlikör

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Melanie

Melanie

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
45 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Mehl
150 g
Zucker
150 g
Butter (Raumtemperatur)
15 g
Vanillezucker
3
Eier
2 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
110 g
Eierlikör
100 g
Zartbitterschokolade (geschmolzen, zum Garnieren)
100 g
nutella® (zum Garnieren)
essbarer Goldstaub (zum Garnieren)
Butter (weich, zum Einfetten)

Utensilien

Küchenmaschine mit Schneebesen, 2 Schüsseln (groß), 2 Backöfen, feinmaschiges Sieb, Teigschaber, 2 Backformen, Kuchengitter, 1 Schüssel (klein), Topf, Kochlöffel

  • Schritte 1/7

    Eigelb und Eiweiß von einander trennen. Eiweiß steif schlagen. Backofen auf 150° Umluft vorheizen.
    • 3 Eier
    • Küchenmaschine mit Schneebesen
    • 2 Schüsseln (groß)
    • Backofen

    Eigelb und Eiweiß von einander trennen. Eiweiß steif schlagen. Backofen auf 150° Umluft vorheizen.

  • Schritte 2/7

    Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. 
    • 150 g Zucker
    • 15 g Vanillezucker

    Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. 

  • Schritte 3/7

    Butter und eine Prise Salz hinzufügen und rühren.  Anschließend den Eierlikör dazugeben.
    • 150 g Butter (Raumtemperatur)
    • 1 Prise Salz
    • 110 g Eierlikör

    Butter und eine Prise Salz hinzufügen und rühren.  Anschließend den Eierlikör dazugeben.

  • Schritte 4/7

    • 200 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • feinmaschiges Sieb

    Mehl und Backpulver fein sieben, zur Teigmasse hinzufügen und ca. 3-4 Minuten rühren. 

  • Schritte 5/7

    Eischnee unter die fertige Teigmasse heben.
    • Teigschaber

    Eischnee unter die fertige Teigmasse heben.

  • Schritte 6/7

    • Butter (weich, zum Einfetten)
    • Backofen
    • 2 Backformen
    • Kuchengitter

    Die Backformen einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150° ca. 45 Minuten backen.  Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Nach ca. 10 Minuten auf ein Kuchengitter stürzen.

  • Schritte 7/7

    Die Schokolade und das Nutella über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade über die Osterhasen laufen lassen. Wenn die Schokolade angetrocknet ist mit Goldstaub verzieren. Frohe Ostern 🐣🐰
    • 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen, zum Garnieren)
    • 100 g nutella® (zum Garnieren)
    • essbarer Goldstaub (zum Garnieren)
    • 1 Schüssel (klein)
    • Topf
    • Kochlöffel

    Die Schokolade und das Nutella über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade über die Osterhasen laufen lassen. Wenn die Schokolade angetrocknet ist mit Goldstaub verzieren. Frohe Ostern 🐣🐰

  • Guten Appetit!

    Goldiger Osterhase mit Eierlikör

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