Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Pfirsichtraum mit Butterstreuseln

Pfirsichtraum mit Butterstreuseln

10 Bewertungen
App öffnen
Mengting

Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
3
Pfirsiche
50 g
Butter (kalt, gewürfelt)
100 g
Weizenmehl (Typ 405)
125 g
Zucker
½ Stange
Zimt
2
Nelken
1
Sternanis
75 ml
Portwein (weiß)
Schlagsahne zum Servieren

Utensilien

Küchenmaschine, Kochlöffel, Backblech, Backpapier, Schneidebrett, Messer, kleiner Topf

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Gefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und Feta
Gefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und Feta
5-Zutaten Mac & Cheese
5-Zutaten Mac & Cheese
Saftige Kokosmakronen
Saftige Kokosmakronen

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
einfache-karamellsosse

Hausgemachte Karamellsoße

streusel-selbst-herstellen

Streusel selbst herstellen

Nährwerte pro Portion

kcal678
Fett22 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.106 g
  • Schritte 1/ 5

    Backofen auf 160°C vorheizen. Für die Streusel kalte, gewürfelte Butter mit Mehl und einem Teil Zucker mit den Händen oder in einer Küchenmaschine zu einem bröseligen Teig verkneten.
    • 50 g Butter
    • 100 g Weizenmehl
    • 75 g Zucker
    • Küchenmaschine

    Backofen auf 160°C vorheizen. Für die Streusel kalte, gewürfelte Butter mit Mehl und einem Teil Zucker mit den Händen oder in einer Küchenmaschine zu einem bröseligen Teig verkneten.

  • Schritte 2/ 5

    Die Streusel in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 8 – 10 Min. goldgelb und knusprig backen.
    • Kochlöffel
    • Backblech
    • Backpapier

    Die Streusel in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 8 – 10 Min. goldgelb und knusprig backen.

  • Schritte 3/ 5

    Für das Pfirsichkompott die Pfirsiche entsteinen und in mundgerechte Würfel (ca. 1 cm x 1 cm) schneiden.
    • 3 Pfirsiche
    • Schneidebrett
    • Messer

    Für das Pfirsichkompott die Pfirsiche entsteinen und in mundgerechte Würfel (ca. 1 cm x 1 cm) schneiden.

  • Schritte 4/ 5

    Den restlichen Zucker hellbraun karamellisieren lassen. Zimtstange, Nelken, Sternanis sowie gewürfelte Pfirsiche hinzugeben und mit weißem Portwein ablöschen.
    • 50 g Zucker
    • ½ Zimtstange
    • 2 Nelken
    • 1 Sternanis
    • 75 ml Portwein
    • Kochlöffel
    • kleiner Topf

    Den restlichen Zucker hellbraun karamellisieren lassen. Zimtstange, Nelken, Sternanis sowie gewürfelte Pfirsiche hinzugeben und mit weißem Portwein ablöschen.

  • Schritte 5/ 5

    Anschließend alles für ca. 5 Min. auf niedriger Hitze einkochen lassen. Zum Servieren das Kompott in Servierschalen füllen und obenauf die leicht abgekühlten Streusel verteilen. Wahlweise mit Schlagsahne servieren.
    • Schlagsahne zum Servieren

    Anschließend alles für ca. 5 Min. auf niedriger Hitze einkochen lassen. Zum Servieren das Kompott in Servierschalen füllen und obenauf die leicht abgekühlten Streusel verteilen. Wahlweise mit Schlagsahne servieren.

  • Guten Appetit!

    Pfirsichtraum mit Butterstreuseln

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!