Eierlikör-Kuchen

Name: Eierlikör-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 5 Eier; 250 g Zucker; 2 Beutel Vanillezucker; 250 ml Eierlikör; 250 ml Öl; 250 g Mehl; 1 Beutel Backpulver; Schokoladenglasur

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Nini Wa

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

Eier

500 g

Zucker

4 Beutel

Vanillezucker

500 ml

Eierlikör

500 ml

Öl

500 g

Mehl

2 Beutel

Backpulver

Schokoladenglasur

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Pinsel

Schritte 1/7
- 10 Eier
- 500 g Zucker
- 4 Beutel Vanillezucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
Eier und Zucker schaumig rühren
Schritte 2/7
- 500 ml Eierlikör
- 500 ml Öl
Eierlikör und Öl langsam unter Rühren hinzufügen
Schritte 3/7
- 500 g Mehl
- 2 Beutel Backpulver
Mehl und Backpulver (bestenfalls schon gemischt) unterrühren
Schritte 4/7
Wer mag, kann noch weitere Zutaten wie Schokoladendrops, Schokoladenstreusel oder Kirschen hinzufügen. Es passt sehr viel dazu, dies ist nur das „Grundrezept“.
Schritte 5/7
Fülle den Teig in eine bereits gefettete Backform deiner Wahl!
Schritte 6/7
Ab in den vorgeheizten Ofen! 180 Grad Unter-/Oberhitze, Backzeit je nach Backform: Blech 40 min, Gugelhupfform 60-70 min.
Schritte 7/7
- Schokoladenglasur
- Pinsel
Wer möchte, kann den Kuchen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Eierlikör beträufeln und/oder mit dem Pinsel bestreichen. Dann kommt die heissgeliebte Schokolade!
Guten Appetit!