Glutenfreie Spaghetti mit Tomaten und Rucola

Name: Glutenfreie Spaghetti mit Tomaten und Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Spaghetti (glutenfrei); 200 g Kirschtomaten; 150 g Rucola; 2 Limetten; 3 EL Kapern; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

500 g	Spaghetti (glutenfrei)
200 g	Kirschtomaten
150 g	Rucola
2	Limetten
3 EL	Kapern
5 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

großer Topf
Schneidebrett
Messer
Kochlöffel
Schüssel

Küchentipp Videos

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Nährwerte pro Portion

kcal.
644

Eiweiß
2 g

Fett
20 g

Kohlenhydr.
111 g

Schritt 1/3
- 500 g Spaghetti
- Salz
- großer Topf
Glutenfreie Spaghetti in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2/3
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Limetten
- 150 g Rucola
- Schneidebrett
- Messer
Währenddessen die Kirschtomaten vierteln. Limetten halbieren und auspressen. Wenn gewünscht, Limette zum Garnieren in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln.
Schritt 3/3
- 3 EL Kapern
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- Schüssel
Spaghetti abgießen und zusammen mit Tomaten, Limettensaft, Kapern und Olivenöl in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Rucola und Limettenscheiben servieren. Guten Appetit!