Glutenfreie Spaghetti mit Tomaten und Rucola

Name: Glutenfreie Spaghetti mit Tomaten und Rucola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Spaghetti (glutenfrei); 200 g Kirschtomaten; 150 g Rucola; 2 Limetten; 3 EL Kapern; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 g

Spaghetti (glutenfrei)

100 g

Kirschtomaten

75 g

Rucola

Limetten

1½ EL

Kapern

2½ EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Utensilien

großer Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal644

Fett20 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.111 g

Schritte 1/3
- 250 g Spaghetti
- Salz
- großer Topf
Glutenfreie Spaghetti in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritte 2/3
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Limetten
- 75 g Rucola
- Schneidebrett
- Messer
Währenddessen die Kirschtomaten vierteln. Limetten halbieren und auspressen. Wenn gewünscht, Limette zum Garnieren in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln.
Schritte 3/3
- 1½ EL Kapern
- 2½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- Schüssel
Spaghetti abgießen und zusammen mit Tomaten, Limettensaft, Kapern und Olivenöl in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Rucola und Limettenscheiben servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!