Gewürzlachs

34 Bewertungen
Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Lachsfilets (ohne Haut und Gräten)
1 Zehe Knoblauch
150 ml süße Chilisoße
1 EL Cayennepfeffer
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Paprikapulver
1 EL Koriandersaat (gemahlen)
1½ EL Ingwer (geschält und gerieben)
Orange (Abrieb)
Zitrone (Abrieb)
Frühlingszwiebel
Salz

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Zitrusreibe
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Backblech
  • Backpinsel
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
208
Eiweiß
7 g
Fett
3 g
Kohlenhydr.
35 g
  • Schritt 1/2

    Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.
    • 1 Stange Frühlingszwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 150 ml süße Chilisoße
    • 1 EL Cayennepfeffer
    • 1 EL Kreuzkümmel
    • 1 EL Paprikapulver
    • 1 EL Koriandersaat
    • 1½ EL Ingwer
    • Orange
    • Zitrone
    • Salz
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Zitrusreibe
    • kleine Schüssel
    • Messer

    Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.

  • Schritt 2/2

    Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Marinade bestreichen und bei 250°C ca. 8 – 12 Min. backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!
    • Lachsfilets
    • Backblech
    • Backpinsel
    • Backpapier

    Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Marinade bestreichen und bei 250°C ca. 8 – 12 Min. backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!