Gewürzlachs
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 4 | Lachsfilets (ohne Haut und Gräten) |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 150 ml | süße Chilisoße |
| 1 EL | Cayennepfeffer |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Koriandersaat (gemahlen) |
| 1½ EL | Ingwer (geschält und gerieben) |
| 1 | Orange (Abrieb) |
| 1 | Zitrone (Abrieb) |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| Salz |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Zitrusreibe
- Backblech
- kleine Schüssel
- Backpinsel
- Backpapier
- Messer
Hierzu passt
Gelber Muskateller Kabinett
Ein süß ausgebauter Muskateller reich an Aromen von Holunderblüten und reifen Birnen harmoniert ausgezeichnet mit Ingwer und asiatischen Gewürzen.
Nährwerte pro Portion
kcal.
208
208
Eiweiß
7g
7g
Fett
3g
3g
Kohlenhydr.
35g
35g
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Schritt 1/2
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 ml süße Chilisoße
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Koriandersaat
- 1½ EL Ingwer
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- Salz
- Schneidebrett
- Backofen
- Zitrusreibe
- kleine Schüssel
- Messer
Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.
in Berlin