Gewürzlachs

Name: Gewürzlachs
Prep time: 900 s
Cook time: 720 s
Total time: 1620 s
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets (ohne Haut und Gräten); 1 Zehe Knoblauch; 150 ml süße Chilisoße; 1 EL Cayennepfeffer; 1 EL Kreuzkümmel; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Koriandersaat (gemahlen); 1½ EL Ingwer (geschält und gerieben); 1 Orange (Abrieb); 1 Zitrone (Abrieb); 1 Frühlingszwiebel; Salz

31 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

4	Lachsfilets (ohne Haut und Gräten)
1 Zehe	Knoblauch
150 ml	süße Chilisoße
1 EL	Cayennepfeffer
1 EL	Kreuzkümmel
1 EL	Paprikapulver
1 EL	Koriandersaat (gemahlen)
1½ EL	Ingwer (geschält und gerieben)
1	Orange (Abrieb)
1	Zitrone (Abrieb)
1	Frühlingszwiebel
	Salz

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Backofen
Zitrusreibe
kleine Schüssel
Messer
Backblech
Backpinsel
Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
208

Eiweiß
7g

Fett
3g

Kohlenhydr.
35g

Schritt 1/2

Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.

1 Stange Frühlingszwiebel
1 Zehe Knoblauch
150 ml süße Chilisoße
1 EL Cayennepfeffer
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Paprikapulver
1 EL Koriandersaat
1½ EL Ingwer
1 Orange
1 Zitrone
Salz

Schneidebrett
Backofen
Zitrusreibe
kleine Schüssel
Messer

Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.

Schritt 2/2

Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Marinade bestreichen und bei 250°C ca. 8 – 12 Min. backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!

4 Lachsfilets

Backblech
Backpinsel
Backpapier

Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Marinade bestreichen und bei 250°C ca. 8 – 12 Min. backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!