Gewürzlachs

Name: Gewürzlachs
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets (ohne Haut und Gräten); 1 Zehe Knoblauch; 150 ml süße Chilisoße; 1 EL Cayennepfeffer; 1 EL Kreuzkümmel; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Koriandersaat (gemahlen); 1.5 EL Ingwer (geschält und gerieben); 1 Orange (Abrieb); 1 Zitrone (Abrieb); 1 Frühlingszwiebel; Salz

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Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

4	Lachsfilets (ohne Haut und Gräten)
1 Zehe	Knoblauch
150 ml	süße Chilisoße
1 EL	Cayennepfeffer
1 EL	Kreuzkümmel
1 EL	Paprikapulver
1 EL	Koriandersaat (gemahlen)
1½ EL	Ingwer (geschält und gerieben)
1	Orange (Abrieb)
1	Zitrone (Abrieb)
1	Frühlingszwiebel
	Salz

Utensilien

Schneidebrett
Backofen
Zitrusreibe
kleine Schüssel
Messer
Backblech
Backpinsel
Backpapier

Küchentipp Videos

Knoblauch vorbereiten

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal.
208

Eiweiß
7 g

Fett
3 g

Kohlenhydr.
35 g

Schritt 1/2
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 ml süße Chilisoße
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Koriandersaat
- 1½ EL Ingwer
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- Salz
- Schneidebrett
- Backofen
- Zitrusreibe
- kleine Schüssel
- Messer
Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.
Schritt 2/2
- 4 Lachsfilets
- Backblech
- Backpinsel
- Backpapier
Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Marinade bestreichen und bei 250°C ca. 8 – 12 Min. backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!