Scharfe Kichererbsensuppe
Redaktionsteam bei Kitchen Stories
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, großer Topf, Stabmixer
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Cherrytomaten halbieren
Hausgemachte Crème fraîche
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- 83⅓ g Cherrytomaten
- ⅔ Karotten
- 1 Stangen Stangensellerie
- ⅔ rote Zwiebeln
- ⅔ Frühlingszwiebeln
- ⅓ Zitrone
- 3⅓ g Minze
- 3⅓ g Koriander
- Schneidebrett
- Messer
Cherrytomaten halbieren. Karotten und Stangensellerie in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Zitrone dritteln. Minze und Koriander grob hacken
Schritte 2/5
- 83⅓ g Kichererbsen
- 166⅔ ml Wasser
- großer Topf
Kichererbsen und Wasser in einen großen Topf geben, aufkochen lassen und ca. 5 – 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/5
- 133⅓ g Dosentomaten
- ⅓ TL Kurkuma
- ⅓ TL Zimt
- ⅓ Zitrone
- ½ TL Harissa Gewürzpaste
- Salz
- Pfeffer
Dosentomaten, Kurkuma, Zimt und Harissa hinzugeben. Saft der Zitrone hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 4/5
- Stabmixer
Suppe kurz mit einem Stabmixer pürieren um sie leicht anzudicken.
Schritte 5/5
- Salz
- Pfeffer
Cherrytomaten, Karottenwürfel, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Stangensellerie, Koriander und Minze hinzugeben. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Mit etwas Crème fraîche oder Sojajoghurt als vegane Alternative garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
