Gesunde Weihnachtsplätzchen
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 80 g | Mandeln (gemahlen) |
| 80 g | Proteinpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 | Eigelb |
| 6 g | Süßstoff (Pulver) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 80 g | Butter |
| 2 TL | Johannisbrotkernmehl |
| 2 EL | Vanillezucker |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Backofen
- Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen
- Backblech
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
kcal.
262
262
Eiweiß
7 g
7 g
Fett
23 g
23 g
Kohlenhydr.
8 g
8 g
Schritt 1/3
- 80 g Mandeln
- 80 g Proteinpulver
- 1 Eigelb
- 6 g Süßstoff
- 1 TL Zitronensaft
- 80 g Butter
- 2 TL Johannisbrotkernmehl
- Backofen
- Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen
Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca. 2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.
Schritt 2/3
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Teig zu einem Ball zusammenbringen und halbmondförmige Kipferl formen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 8 – 10 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.
Schritt 3/3
- 2 EL Vanillezucker
Kipferl vorsichtig in Vanillezucker wenden, während sie noch warm sind. Guten Appetit!
in Berlin