Gesunde Weihnachtsplätzchen

Name: Gesunde Weihnachtsplätzchen
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 5 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 80 g Mandeln (gemahlen); 80 g Proteinpulver (Vanillegeschmack); 1 Eigelb; 6 g Süßstoff (Pulver); 1 TL Zitronensaft; 80 g Butter; 2 TL Johannisbrotkernmehl; 2 EL Vanillezucker

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-5+

80 g	Mandeln (gemahlen)
80 g	Proteinpulver (Vanillegeschmack)
1	Eigelb
6 g	Süßstoff (Pulver)
1 TL	Zitronensaft
80 g	Butter
2 TL	Johannisbrotkernmehl
2 EL	Vanillezucker

Küchentipp Videos

Utensilien

Backofen
Backblech
Backpapier
Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen

Hierzu passt

Weißer Tee
Eine heiße Tasse weißer Tee ist die perfekte Wahl zu diesen Plätzchen. Reich an Antioxidantien unterstützt dieses Getränk außerdem das Immunsystem für die kalten Wintertage.

Nährwerte pro Portion

kcal.
262

Eiweiß
7g

Fett
23g

Kohlenhydr.
8g

Schritt 1/3

Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca. 2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.

80 g Mandeln
80 g Proteinpulver
1 Eigelb
6 g Süßstoff
1 TL Zitronensaft
80 g Butter
2 TL Johannisbrotkernmehl

Backofen
Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen

Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca. 2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.

Schritt 2/3

Backofen
Backblech
Backpapier

Teig zu einem Ball zusammenbringen und halbmondförmige Kipferl formen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 8 – 10 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.