Gesunde Weihnachtsplätzchen

Name: Gesunde Weihnachtsplätzchen
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 5 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 80 g Mandeln (gemahlen); 80 g Proteinpulver (Vanillegeschmack); 1 Eigelb; 6 g Süßstoff (Pulver); 1 TL Zitronensaft; 80 g Butter; 2 TL Johannisbrotkernmehl; 2 EL Vanillezucker

9 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-5+

80 g	Mandeln (gemahlen)
80 g	Proteinpulver (Vanillegeschmack)
1	Eigelb
6 g	Süßstoff (Pulver)
1 TL	Zitronensaft
80 g	Butter
2 TL	Johannisbrotkernmehl
2 EL	Vanillezucker

Küchentipp Videos

Utensilien

Backofen
Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen
Backblech
Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
262

Eiweiß
7g

Fett
23g

Kohlenhydr.
8g

Schritt 1/3

Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca. 2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.

80 g Mandeln
80 g Proteinpulver
1 Eigelb
6 g Süßstoff
1 TL Zitronensaft
80 g Butter
2 TL Johannisbrotkernmehl

Backofen
Standmixer oder Handrührgerät mit Rührbesen

Backofen auf 170°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver, Eigelb, Süßstoff, Zitronensaft, Butter und Johannisbrotkernmehl in einen Standmixer geben und für ca. 2 – 3 Min. vermischen, bis alles gut vermengt ist.

Schritt 2/3

Backofen
Backblech
Backpapier

Teig zu einem Ball zusammenbringen und halbmondförmige Kipferl formen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 8 – 10 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.