Geschmorte Riesengarnelen

Geschmorte Riesengarnelen

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Min Li

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
g
Ingwer
½ Zehen
Knoblauch
5 g
Frühlingszwiebeln
150 g
Riesengarnelen (12-15 Stück, ungeschält)
EL
Rotwein
TL
Salz
¼ TL
Zucker
1 EL
Sojasoße (hell)
½ TL
Sojasoße (dunkel)
½ TL
Kartoffelstärke
85 ml
Wasser
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Bratpfanne, kleine Schüssel

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Küchentipp Videos

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Garnelen vorbereiten

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Knoblauch vorbereiten

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Frühlingszwiebeln richtig schneiden

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Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal122
Fett4 g
Eiweiß15 g
Kohlenhydr.3 g
  • Schritte 1/5

    Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • g Ingwer
    • ½ Zehen Knoblauch
    • 5 g Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

  • Schritte 2/5

    Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.
    • 150 g Riesengarnelen
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Kochlöffel
    • Bratpfanne

    Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.

  • Schritte 3/5

    Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit  Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.
    • EL Rotwein
    • TL Salz
    • ¼ TL Zucker
    • 1 EL Sojasoße (hell)
    • ½ TL Sojasoße (dunkel)

    Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.

  • Schritte 4/5

    Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
    • 60 ml Wasser

    Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

  • Schritte 5/5

    Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!
    • ½ TL Kartoffelstärke
    • 25 ml Wasser
    • kleine Schüssel

    Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Geschmorte Riesengarnelen

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