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Geschmorte Riesengarnelen
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Bratpfanne, kleine Schüssel
Shorts
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Garnelen vorbereiten
Knoblauch vorbereiten
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Ingwer schälen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 2½ g Ingwer
- ½ Zehen Knoblauch
- 5 g Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
Schritte 2/ 5
- 150 g Riesengarnelen
- Pflanzenöl zum Braten
- Kochlöffel
- Bratpfanne
Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.
Schritte 3/ 5
- 1½ EL Rotwein
- ⅛ TL Salz
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasoße (hell)
- ½ TL Sojasoße (dunkel)
Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.
Schritte 4/ 5
- 60 ml Wasser
Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Schritte 5/ 5
- ½ TL Kartoffelstärke
- 25 ml Wasser
- kleine Schüssel
Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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