Geschmorte Riesengarnelen

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Min Li

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
5 g Ingwer
1 Zehen Knoblauch
10 g Frühlingszwiebeln
300 g Riesengarnelen (12-15 Stück, ungeschält)
3 EL Rotwein
⅓ TL Salz
½ TL Zucker
2 EL Sojasoße (hell)
1 TL Sojasoße (dunkel)
1 TL Kartoffelstärke
170 ml Wasser
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Bratpfanne
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
122
Eiweiß
15 g
Fett
4 g
Kohlenhydr.
3 g
  • Schritt 1/5

    Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • 5 g Ingwer
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 10 g Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

  • Schritt 2/5

    Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.
    • 300 g Riesengarnelen
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Kochlöffel
    • Bratpfanne

    Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.

  • Schritt 3/5

    Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit  Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.
    • 3 EL Rotwein
    • ⅓ TL Salz
    • ½ TL Zucker
    • 2 EL Sojasoße (hell)
    • 1 TL Sojasoße (dunkel)

    Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.

  • Schritt 4/5

    Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
    • 120 ml Wasser

    Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

  • Schritt 5/5

    Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!
    • 1 TL Kartoffelstärke
    • 50 ml Wasser
    • kleine Schüssel

    Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!