Gekochter Apfelkuchen mit Pecannüssen

Name: Gekochter Apfelkuchen mit Pecannüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Äpfel; 250 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 EL Zuckerrübensaft; 85 g Pecannüsse; 250 g Vollkornmehl; 2 TL Backnatron; 1 TL Backpulver; Butter zum Einfetten

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Marvin Zeise

Community Mitglied

flavoury.blog

„Apfelkuchen liebe ich mehr als jeden anderen Kuchen. Jetzt fragt man sich sicher „Hä? Warum denn gekocht?“ – nun ja, man rührt die Teigmasse nicht einfach nur in seiner Schüssel zusammen, sondern kocht ihn. Und gerade weil er so speziell und trotzdem einfach in der Zubereitung ist, kann ich ihn nur empfehlen.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

3	Äpfel
250 g	Butter
100 g	Zucker
2	Eier
1 EL	Zuckerrübensaft
85 g	Pecannüsse
250 g	Vollkornmehl
2 TL	Backnatron
1 TL	Backpulver
	Butter zum Einfetten

Utensilien

Schneidebrett
Sparschäler
Backofen
Messer
Kochlöffel
großer Topf
Springform

Küchentipp Videos

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Kuchen auf Garpunkt testen

Nährwerte pro Portion

kcal.
345

Eiweiß
5 g

Fett
24 g

Kohlenhydr.
28 g

Schritt 1/4
- 3 Äpfel
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Backofen
- Messer
Backofen auf 150°C vorheizen. Äpfel schälen und in ca. 1x1-cm große Stücke schneiden.
Schritt 2/4
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Zuckerrübensaft
- Kochlöffel
- großer Topf
Butter in einem großen Topf über mittlerer Hitze erhitzen. Äpfel und Zucker hinzufügen, verrühren und für einige Minuten erhitzen. Eier und Zuckerrübensaft hinzufügen und alles gut durchrühren.
Schritt 3/4
- 250 g Vollkornmehl
- 2 TL Backnatron
- 1 TL Backpulver
- 85 g Pecannüsse
Mehl, Backnatron und Backpulver hinzufügen und alles verrühren. Pecannüsse hinzufügen und ca. 2 Min. auf dem Herd köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, die Konsistenz sollte jetzt cremig sein.
Schritt 4/4
- Butter zum Einfetten
- Backofen
- Springform
Eine Springform einfetten und den Teig in die Form geben. Bei 150°C im unteren Drittel des Backofens ca. 80 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Guten Appetit!