Schritt 1/4
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Backofen
- Messer
Backofen auf 150°C vorheizen. Äpfel schälen und in ca. 1x1-cm große Stücke schneiden.
Schritt 2/4
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Zuckerrübensaft
Butter in einem großen Topf über mittlerer Hitze erhitzen. Äpfel und Zucker hinzufügen, verrühren und für einige Minuten erhitzen. Eier und Zuckerrübensaft hinzufügen und alles gut durchrühren.
Schritt 3/4
- 250 g Vollkornmehl
- 2 TL Backnatron
- 1 TL Backpulver
- 85 g Pecannüsse
Mehl, Backnatron und Backpulver hinzufügen und alles verrühren. Pecannüsse hinzufügen und ca. 2 Min. auf dem Herd köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, die Konsistenz sollte jetzt cremig sein.
Schritt 4/4
Eine Springform einfetten und den Teig in die Form geben. Bei 150°C im unteren Drittel des Backofens ca. 80 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Guten Appetit!