Gekochter Apfelkuchen mit Pecannüssen

Name: Gekochter Apfelkuchen mit Pecannüssen
Prep time: 1500 s
Cook time: 4800 s
Total time: 6300 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Äpfel; 250 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 EL Zuckerrübensaft; 85 g Pecannüsse; 250 g Vollkornmehl; 2 TL Backnatron; 1 TL Backpulver; Butter zum Einfetten

Zu wenige Bewertungen

Marvin Zeise

www.flavoury.blog

„Apfelkuchen liebe ich mehr als jeden anderen Kuchen. Jetzt fragt man sich sicher „Hä? Warum denn gekocht?“ – nun ja, man rührt die Teigmasse nicht einfach nur in seiner Schüssel zusammen, sondern kocht ihn. Und gerade weil er so speziell und trotzdem einfach in der Zubereitung ist, kann ich ihn nur empfehlen. Du möchtest dein Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schick es einfach an community@kitchenstories.com.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

3	Äpfel
250 g	Butter
100 g	Zucker
2	Eier
1 EL	Zuckerrübensaft
85 g	Pecannüsse
250 g	Vollkornmehl
2 TL	Backnatron
1 TL	Backpulver
	Butter zum Einfetten

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Sparschäler
Backofen
Messer
Kochlöffel
großer Topf
Springform

Nährwerte pro Portion

kcal.
345

Eiweiß
5g

Fett
24g

Kohlenhydr.
28g

Schritt 1/4

3 Äpfel

Schneidebrett
Sparschäler
Backofen
Messer

Backofen auf 150°C vorheizen. Äpfel schälen und in ca. 1x1-cm große Stücke schneiden.

Schritt 2/4

250 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
1 EL Zuckerrübensaft

Kochlöffel
großer Topf

Butter in einem großen Topf über mittlerer Hitze erhitzen. Äpfel und Zucker hinzufügen, verrühren und für einige Minuten erhitzen. Eier und Zuckerrübensaft hinzufügen und alles gut durchrühren.

Schritt 3/4

250 g Vollkornmehl
2 TL Backnatron
1 TL Backpulver
85 g Pecannüsse

Mehl, Backnatron und Backpulver hinzufügen und alles verrühren. Pecannüsse hinzufügen und ca. 2 Min. auf dem Herd köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, die Konsistenz sollte jetzt cremig sein.

Schritt 4/4

Butter zum Einfetten

Backofen
Springform

Eine Springform einfetten und den Teig in die Form geben. Bei 150°C im unteren Drittel des Backofens ca. 80 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Guten Appetit!