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Gegrillte Cantaloupemelone  mit Prosciutto und Chimichurri

Gegrillte Cantaloupemelone mit Prosciutto und Chimichurri

10 Bewertungen
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Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
4 Scheiben
Prosciutto
Cantaloupemelone
5 g
Petersilie
5 g
Koriander
1⅔ g
Oregano
Chili
Zehe
Knoblauch
TL
gemahlener Kreuzkümmel
Limette
16⅔ g
Olivenöl
33⅓ g
Rucola
Salz

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Holzspieß, Standmixer, Grillpfanne, Zange

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Nährwerte pro Portion

kcal176
Fett11 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.10 g
  • Schritte 1/ 4

    Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Jede Hälfte in 6 Spalten schneiden und die Schale mit einem Messer entfernen.
    • Cantaloupemelone
    • Schneidebrett
    • Messer

    Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Jede Hälfte in 6 Spalten schneiden und die Schale mit einem Messer entfernen.

  • Schritte 2/ 4

    Nun ein Scheibe Prosciutto um jede Melonenspalte wickeln und auf einen Holzspieß stecken.
    • 4 Scheiben Prosciutto
    • Holzspieß

    Nun ein Scheibe Prosciutto um jede Melonenspalte wickeln und auf einen Holzspieß stecken.

  • Schritte 3/ 4

    Für die Chimichurri Petersilie, Koriander, Oregano, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Limettensaft, Olivenöl und etwas Salz in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
    • 5 g Petersilie
    • 5 g Koriander
    • 1⅔ g Oregano
    • Chili
    • Zehe Knoblauch
    • TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Limette
    • 16⅔ g Olivenöl
    • Salz
    • Standmixer

    Für die Chimichurri Petersilie, Koriander, Oregano, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Limettensaft, Olivenöl und etwas Salz in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.

  • Schritte 4/ 4

    In einer sehr heißen Grillpfanne die Melonenspieße von jeder Seite für ca. 3 Min. grillen. Mit Rucola und Chimichurri servieren. Guten Appetit!
    • 33⅓ g Rucola
    • Grillpfanne
    • Zange

    In einer sehr heißen Grillpfanne die Melonenspieße von jeder Seite für ca. 3 Min. grillen. Mit Rucola und Chimichurri servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Gegrillte Cantaloupemelone  mit Prosciutto und Chimichurri

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