Name: Gegrillte Cantaloupemelone mit Prosciutto und Chimichurri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: lateinamerikanisch
Ingredients: 12 Scheiben Prosciutto; 1 Cantaloupemelone; 15 g Petersilie; 15 g Koriander; 5 g Oregano; 1 Chili; 1 Zehe Knoblauch; 0.25 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 Limette; 50 g Olivenöl; 100 g Rucola; Salz

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Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Jede Hälfte in 6 Spalten schneiden und die Schale mit einem Messer entfernen.

Nun ein Scheibe Prosciutto um jede Melonenspalte wickeln und auf einen Holzspieß stecken.

Für die Chimichurri Petersilie, Koriander, Oregano, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Limettensaft, Olivenöl und etwas Salz in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.

In einer sehr heißen Grillpfanne die Melonenspieße von jeder Seite für ca. 3 Min. grillen. Mit Rucola und Chimichurri servieren. Guten Appetit!

Gegrillte Cantaloupemelone  mit Prosciutto und Chimichurri

Köstlich! Ohne Koriander gemacht, hat sowieso bombig geschmeckt

Liebe es! Benötigt eine Prise Zucker vor oder während des Kochens, um die Melone ein wenig zu karamellisieren, und eine Prise Salz, um diese Aromen am Ende hervorzuheben. Danke für das Rezept !! 😋

Hab es mit Pastirma gemacht. Auch mega lecker 😋

Das war so eine tolle Kombination! Liebte es.

Gegrillte Cantaloupemelone mit Prosciutto und Chimichurri

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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