Schritt 1/4
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Karotte
- 2 Eier
- Schneidebrett
- kleine Schüssel
- Messer
- Schneebesen
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotte würfeln. Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen. Den Großteil der Frühlingszwiebelringe dazugeben und vermengen. Die restlichen Frühlingszwiebeln zum Servieren beiseitestellen.
Schritt 2/4
Etwas Pflanzenöl in einen Wok über mittlerer Hitze geben und Eier darin verrühren und braten.
Schritt 3/4
- 200 g Reis
- 30 ml chinesischer Kochwein
- Salz
- Pfeffer
Gekochten Reis und Karottenwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochwein dazugeben und auf höchster Stufe anbraten.
Schritt 4/4
Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren. Guten Appetit!