Gebratener Reis nach chinesischer Art

Name: Gebratener Reis nach chinesischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 200 g Reis (gekocht); 2 Frühlingszwiebeln; 0.5 Karotte; 2 Eier; 30 ml chinesischer Kochwein; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl zum Braten

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Yingpin

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

200 g	Reis (gekocht)
2	Frühlingszwiebeln
½	Karotte
2	Eier
30 ml	chinesischer Kochwein
	Salz
	Pfeffer
	Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
kleine Schüssel
Messer
Schneebesen
Wok oder große Pfanne

Küchentipp Videos

Reis im Reiskocher zubereiten

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal.
219

Eiweiß
16 g

Fett
12 g

Kohlenhydr.
6 g

Schritt 1/4
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Karotte
- 2 Eier
- Schneidebrett
- kleine Schüssel
- Messer
- Schneebesen
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotte würfeln. Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen. Den Großteil der Frühlingszwiebelringe dazugeben und vermengen. Die restlichen Frühlingszwiebeln zum Servieren beiseitestellen.
Schritt 2/4
- Pflanzenöl zum Braten
- Wok oder große Pfanne
Etwas Pflanzenöl in einen Wok über mittlerer Hitze geben und Eier darin verrühren und braten.
Schritt 3/4
- 200 g Reis
- 30 ml chinesischer Kochwein
- Salz
- Pfeffer
Gekochten Reis und Karottenwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochwein dazugeben und auf höchster Stufe anbraten.
Schritt 4/4
Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren. Guten Appetit!