/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/R1971-photo-final-002.jpg)
Gebratene Lachsfilets auf Feldsalat
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Pfanne, Gemüsehobel, Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß), feine Reibe, Zitruspresse, Kochlöffel, Teller
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Grüne Kräuter richtig hacken
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Einfaches Lachsfilet aus dem Backofen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Lachsfilets (mit Haut)
- ½ EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Temperatur erreicht ist, die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Dann den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und die Butter dazugeben. Alles für ca. 3 – 5 Min. kochen lassen.
Schritte 2/ 3
- 30 g Radieschen
- 1 Stangen Staudensellerie
- 3 Zweige Minze
- 3 Zweige Petersilie
- Gemüsehobel
- Messer
- Schneidebrett
In der Zwischenzeit die Radieschen mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Jetzt den Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und die Blätter für später aufbewahren. Den Großteil der Minze und der Petersilie grob zerhacken. Jeweils ein Zweig fürs spätere Garnieren zur Seite stellen.
Schritte 3/ 3
- 75 g Feldsalat
- 1 EL Olivenöl
- 1½ TL Honig
- ¼ Zitrone
- Minze (zum Garnieren)
- Petersilie (zum Garnieren)
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel (groß)
- feine Reibe
- Zitruspresse
- Kochlöffel
- Teller
Den Feldsalat, Staudensellerie, gehackte Kräuter, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Die Zitronenzesten in die Schüssel reiben und den Zitronensaft dazugeben. Jetzt alles miteinander vermengen. Nun den Salat auf den Teller geben und mit gebratenen Lachsfilets belegen. Mit dem restlichen Salatdressing vom Boden der Schüssel anrichten und mit den Kräuterzweigen und gehobelten Radieschen garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
