| 2 Zehen | Knoblauch |
| 20 g | Ingwer |
| 6 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Zitrone |
| 2½ EL | Kokosöl |
| 12 | Riesengarnelen (geschält und entdarmt) |
| ½ EL | gemahlener Zimt |
| ½ TL | Pfeffer |
| Salz | |
| Pfeffer |
Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, dabei die grünen Ringe zur Seite legen. Die Zitrone halbieren und eine der Hälften vierteln.
Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die weißen Frühlingszwiebelringe, den gehackten Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Gemahlenen Zimt und Pfeffer hinzufügen und kurz weiterbraten.
Die Garnelen in die Pfanne geben, mit Salz würzen und für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Die Pfanne von der Hitze nehmen, mit den grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit den Zitronenwedges servieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Guten Appetit!
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