Gebratene Garnelen in Kokosöl

Name: Gebratene Garnelen in Kokosöl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 2 Zehen Knoblauch; 20 g Ingwer; 6 Frühlingszwiebeln; 1 Zitrone; 2.5 EL Kokosöl; 12 Riesengarnelen (geschält und entdarmt); 0.5 EL gemahlener Zimt; 0.5 TL Pfeffer; Salz; Pfeffer

12 Bewertungen

Christian

Test Kitchen Manager und Koch

„Einfach und unglaublich lecker, obwohl man nur eine Handvoll Zutaten braucht. Ein kleiner Tipp: Die Garnelen nicht zu lange anbraten, da sie sonst trocken und zäh werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

2 Zehen	Knoblauch
20 g	Ingwer
6	Frühlingszwiebeln
1	Zitrone
2½ EL	Kokosöl
12	Riesengarnelen (geschält und entdarmt)
½ EL	gemahlener Zimt
½ TL	Pfeffer
	Salz
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Pfanne (groß)
Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal.
528

Eiweiß
70 g

Fett
23 g

Kohlenhydr.
6 g

Schritt 1/3
- 2 Zehen Knoblauch
- 20 g Ingwer
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1 Zitrone
- Schneidebrett
- Messer
Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, dabei die grünen Ringe zur Seite legen. Die Zitrone halbieren und eine der Hälften vierteln.
Schritt 2/3
- 2½ EL Kokosöl
- ½ EL gemahlener Zimt
- ½ TL Pfeffer
- Pfanne (groß)
- Pfannenwender
Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die weißen Frühlingszwiebelringe, den gehackten Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Gemahlenen Zimt und Pfeffer hinzufügen und kurz weiterbraten.
Schritt 3/3
- 12 Riesengarnelen (geschält und entdarmt)
- Salz
- Pfeffer
Die Garnelen in die Pfanne geben, mit Salz würzen und für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Die Pfanne von der Hitze nehmen, mit den grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit den Zitronenwedges servieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Guten Appetit!