Gebackene Gnocchi mit Cherrytomaten

Gebackene Gnocchi mit Cherrytomaten

117 Bewertungen
Carla Matthäus

Carla Matthäus

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
333⅓ g
Gnocchi
266⅔ g
Cherrytomaten
1⅓ Zehen
Knoblauch
2 TL
Honig
1⅓ EL
Butter
66⅔ g
Mozzarella
6⅔ g
Basilikumblätter
40 g
Parmesan
Butter zum Einfetten
Öl zum Backen
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Auflaufform, Ofen, Messer, Kochlöffel, Pfanne, Reibe

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Cherrytomaten halbieren

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Knoblauch vorbereiten

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Hausgemachte Gnocchi

Nährwerte pro Portion

kcal556
Fett23 g
Eiweiß20 g
Kohlenhydr.66 g
  • Schritte 1/3

    Auflaufform mit etwas Butter einfetten, die Cherrytomaten waschen und mit der Schnittfläche nach oben darin verteilen. Den Knoblauch schälen, Zehen halbieren und ebenfalls hinzufügen. Mit genügend Salz und Pfeffer würzen, zuletzt mit Honig und ein wenig Öl beträufeln. Im Backofen bei 190°C Oberhitze für ca. 30 Min. backen.
    • 266⅔ g Cherrytomaten
    • 1⅓ Zehen Knoblauch
    • 2 TL Honig
    • Butter zum Einfetten
    • Öl zum Backen
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Auflaufform
    • Ofen
    • Messer

    Auflaufform mit etwas Butter einfetten, die Cherrytomaten waschen und mit der Schnittfläche nach oben darin verteilen. Den Knoblauch schälen, Zehen halbieren und ebenfalls hinzufügen. Mit genügend Salz und Pfeffer würzen, zuletzt mit Honig und ein wenig Öl beträufeln. Im Backofen bei 190°C Oberhitze für ca. 30 Min. backen.

  • Schritte 2/3

    In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und Gnocchi darin anbraten, bis sie leicht gold sind.
    • 1⅓ EL Butter
    • 333⅓ g Gnocchi
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und Gnocchi darin anbraten, bis sie leicht gold sind.

  • Schritte 3/3

    Die angebratenen Gnocchi in die Auflaufform zu den Tomaten geben, Mozzarella in kleine Stücke reißen und ebenfalls hinzufügen. Alles gut verrühren und gleichmäßig in der Form verteilen. Basilikumblätter darauf verteilen und Parmesan darüber reiben. Bei 190°C Oberhitze noch einmal für ca. 10 Min. backen.
    • 66⅔ g Mozzarella
    • 6⅔ g Basilikumblätter
    • 40 g Parmesan
    • Reibe

    Die angebratenen Gnocchi in die Auflaufform zu den Tomaten geben, Mozzarella in kleine Stücke reißen und ebenfalls hinzufügen. Alles gut verrühren und gleichmäßig in der Form verteilen. Basilikumblätter darauf verteilen und Parmesan darüber reiben. Bei 190°C Oberhitze noch einmal für ca. 10 Min. backen.

  • Guten Appetit!

    Gebackene Gnocchi mit Cherrytomaten

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