Fudgy Brownies mit Pecannüssen

Name: Fudgy Brownies mit Pecannüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 200 g Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil); 200 g Butter; 250 g Zucker; 5 Eier; 2 EL Mandeln (gemahlen); 100 g Pecannüsse

167 Bewertungen

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-15+

200 g	Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil)
200 g	Butter
250 g	Zucker
5	Eier
2 EL	Mandeln (gemahlen)
100 g	Pecannüsse

Küchentipp Videos

Schokolade richtig hacken

Wasserbad richtig aufsetzen

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
Backofen
kleiner Topf
große hitzebeständige Schüssel
Messer
Schneebesen
Gummispatel
Backform

Nährwerte pro Portion

kcal.
298

Eiweiß
5 g

Fett
19 g

Kohlenhydr.
26 g

Schritt 1/4
- 200 g Kuvertüre
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Backofen
- kleiner Topf
- große hitzebeständige Schüssel
- Messer
Backofen auf 190°C vorheizen. Kuvertüre und Butter jeweils klein schneiden und mit Zucker über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Schritt 2/4
- 5 Eier
- 2 EL Mandeln
- Schneebesen
Die flüssige Masse nun vom Wasserbad nehmen, Eier und gemahlene Mandeln hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 3/4
- 100 g Pecannüsse
- Gummispatel
Pecannüsse grob hacken, zur Schokoladenmasse hinzugeben und gleichmäßig unterheben.
Schritt 4/4
- Backofen
- Backform
Die Masse in eine bei Bedarf gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 25 Min. backen. Auf Wunsch vor dem Servieren noch 2 – 3 h kalt stellen. So intensiviert sich der Schokoladengeschmack.