Fudgy Brownies mit Pecannüssen

Name: Fudgy Brownies mit Pecannüssen
Prep time: 1200 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2700 s
Yield: 15 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 200 g Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil); 200 g Butter; 250 g Zucker; 5 Eier; 2 EL Mandeln (gemahlen); 100 g Pecannüsse

152 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-15+

200 g	Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil)
200 g	Butter
250 g	Zucker
5	Eier
2 EL	Mandeln (gemahlen)
100 g	Pecannüsse

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
Backofen
kleiner Topf
große hitzebeständige Schüssel
Messer
Schneebesen
Gummispatel
Backform

Nährwerte pro Portion

kcal.
298

Eiweiß
5g

Fett
19g

Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/4

Backofen auf 190°C vorheizen. Kuvertüre und Butter jeweils klein schneiden und mit Zucker über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.

200 g Kuvertüre
200 g Butter
250 g Zucker

Schneidebrett
Kochlöffel
Backofen
kleiner Topf
große hitzebeständige Schüssel
Messer

Backofen auf 190°C vorheizen. Kuvertüre und Butter jeweils klein schneiden und mit Zucker über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.

Schritt 2/4

Die flüssige Masse nun vom Wasserbad nehmen, Eier und gemahlene Mandeln hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

5 Eier
2 EL Mandeln

Schneebesen

Die flüssige Masse nun vom Wasserbad nehmen, Eier und gemahlene Mandeln hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 3/4

Pecannüsse grob hacken, zur Schokoladenmasse hinzugeben und gleichmäßig unterheben.

100 g Pecannüsse

Gummispatel

Pecannüsse grob hacken, zur Schokoladenmasse hinzugeben und gleichmäßig unterheben.

Schritt 4/4

Backofen
Backform

Die Masse in eine bei Bedarf gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 25 Min. backen. Auf Wunsch vor dem Servieren noch 2 – 3 h kalt stellen. So intensiviert sich der Schokoladengeschmack.