Fudgy Brownies mit Pecannüssen
211 Bewertungen
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
26⅔ g
Kuvertüre (mind. 70% Kakaoanteil)
26⅔ g
Butter
33⅓ g
Zucker
⅔
Eier
¼ EL
Mandeln (gemahlen)
13⅓ g
Pecannüsse
Utensilien
Schneidebrett, Kochlöffel, Backofen, kleiner Topf, große hitzebeständige Schüssel, Messer, Schneebesen, Gummispatel, Backform
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Küchentipp Videos
Schokolade richtig hacken
Wasserbad richtig aufsetzen
Nährwerte pro Portion
kcal298
Fett19 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.26 g
Schritte 1/4
- 26⅔ g Kuvertüre
- 26⅔ g Butter
- 33⅓ g Zucker
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Backofen
- kleiner Topf
- große hitzebeständige Schüssel
- Messer
Backofen auf 190°C vorheizen. Kuvertüre und Butter jeweils klein schneiden und mit Zucker über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Schritte 2/4
- ⅔ Eier
- ¼ EL Mandeln
- Schneebesen
Die flüssige Masse nun vom Wasserbad nehmen, Eier und gemahlene Mandeln hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritte 3/4
- 13⅓ g Pecannüsse
- Gummispatel
Pecannüsse grob hacken, zur Schokoladenmasse hinzugeben und gleichmäßig unterheben.
Schritte 4/4
- Backofen
- Backform
Die Masse in eine bei Bedarf gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 25 Min. backen. Auf Wunsch vor dem Servieren noch 2 – 3 h kalt stellen. So intensiviert sich der Schokoladengeschmack.
Guten Appetit!
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