Schokoladenkuchen ohne Mehl

Name: Schokoladenkuchen ohne Mehl
Prep time: 900 s
Cook time: 1800 s
Total time: 2700 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Kuvertüre (dunkel); 300 g Butter; 250 g Zucker; 8 Eier; Salz; Schlagsahne zum Servieren; Puderzucker zum Garnieren

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

300 g	Kuvertüre (dunkel)
300 g	Butter
250 g	Zucker
8	Eier
	Salz
	Schlagsahne zum Servieren
	Puderzucker zum Garnieren

Küchentipp Videos

Schokolade richtig hacken

Sahne steif schlagen

Utensilien

Schneidebrett
große mikrowellenfeste Schüssel
Backofen
Messer
Schneebesen
Springform
Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
495

Eiweiß
8g

Fett
28g

Kohlenhydr.
55g

Schritt 1/4

Backofen auf 180°C vorheizen. Kuvertüre grob hacken. Butter würfeln. Anschließend beides mit Zucker in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 2 – 3 Min. schmelzen lassen.

300 g Kuvertüre
300 g Butter
250 g Zucker

Schneidebrett
große mikrowellenfeste Schüssel
Backofen
Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Kuvertüre grob hacken. Butter würfeln. Anschließend beides mit Zucker in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 2 – 3 Min. schmelzen lassen.

Schritt 2/4

Eier und eine kleine Prise Salz zu der Schokoladenmasse hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

8 Eier
Salz

Schneebesen

Eier und eine kleine Prise Salz zu der Schokoladenmasse hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 3/4

Backofen
Springform
Gummispatel

Anschließend die Masse in eine bei Bedarf gefettete Springform geben.

Schritt 4/4

Puderzucker zum Garnieren
Schlagsahne zum Servieren

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Min. backen. Den fertigen Kuchen ca. 10 Min. auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Springform nimmt. Nach Belieben mit Puderzucker und Schlagsahne servieren.