Schokoladenkuchen ohne Mehl

Name: Schokoladenkuchen ohne Mehl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Kuvertüre (dunkel); 300 g Butter; 250 g Zucker; 8 Eier; Salz; Schlagsahne zum Servieren; Puderzucker zum Garnieren

183 Bewertungen

Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

300 g	Kuvertüre (dunkel)
300 g	Butter
250 g	Zucker
8	Eier
	Salz
	Schlagsahne zum Servieren
	Puderzucker zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett
große mikrowellenfeste Schüssel
Backofen
Messer
Schneebesen
Springform
Gummispatel

Küchentipp Videos

Schokolade richtig hacken

Sahne steif schlagen

Nährwerte pro Portion

kcal
495

Eiweiß
8 g

Fett
28 g

Kohlenhydr.
55 g

Schritt 1/4
- 300 g Kuvertüre
- 300 g Butter
- 250 g Zucker
- Schneidebrett
- große mikrowellenfeste Schüssel
- Backofen
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Kuvertüre grob hacken. Butter würfeln. Anschließend beides mit Zucker in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 2 – 3 Min. schmelzen lassen.
Schritt 2/4
- 8 Eier
- Salz
- Schneebesen
Eier und eine kleine Prise Salz zu der Schokoladenmasse hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 3/4
- Backofen
- Springform
- Gummispatel
Anschließend die Masse in eine bei Bedarf gefettete Springform geben.
Schritt 4/4
- Puderzucker zum Garnieren
- Schlagsahne zum Servieren
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Min. backen. Den fertigen Kuchen ca. 10 Min. auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Springform nimmt. Nach Belieben mit Puderzucker und Schlagsahne servieren.