Name: Fudgy Brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 90 Mehl; 170 Zartbitterschokoladentröpfchen; 3 Eier; 110 Butter; 25 gesüßtes Kakaopulver; 300 Zucker; Vanille Eiscreme (optional)

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optional

Unschlagbar schokoladig.

Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad, bis die Mischung glatt ist. Nimm die Schüssel vom Herd, rühre den Zucker und anschließend nacheinander die Eier unter, bis die Masse schön glänzt.

Siebe Mehl und Kakaopulver zur Schokoladenmischung und rühre vorsichtig unter, bis gerade alles vermengt ist. Lege eine Backform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca 35–40 Min.

Lasse die Brownies etwas abkühlen. Schneide sie in Stücke und genieße sie pur oder serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

Fudgy Brownies

Hallo alle zusammen! Ich habe versucht, dieses Rezept ohne die Anleitung nachzumachen, da das Video fehlt und meine Brownies gut geworden sind, also hier ist die Anleitung, wie ich es gemacht habe: Ofen auf 175°C vorheizen. Schokolade in kleinere Stücke brechen oder klein schneiden. Butter und Schokolade bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eier und Zucker in einer großen Schüssel 2-3 Minuten zusammen schlagen, bis sie hellgelb und leicht eingedickt sind. Wenn die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abgekühlt ist, mischen Sie sie langsam unter den Zucker und die Eier und rühren Sie dabei ständig, damit die Eier nicht verrühren. Zuletzt das Mehl und das Kakaopulver sieben und vorsichtig unter die feuchten Zutaten rühren. Achte darauf, dass sie untergemischt sind, aber übertreibe es nicht. Gießen Sie die Mischung in eine mit Pergament ausgekleidete oder gefettete Pfanne und backen Sie sie für 20-30 Minuten im Ofen (kann je nach Ofentyp variieren). Wenn du dir nicht sicher bist, überprüfe das mit einem Zahnstocher — wenn du ihn herausziehst, willst du ein paar feuchte Krümel sehen, aber keinen nassen Teig darauf. Oh und außerdem habe ich den Zucker auf 250 g reduziert, 300 g sind unnötig. Viel Glück, hoffe das klappt für euch alle! ✨

Na toll, seit Jahren backe ich diese Brownies und jetzt ist das Video weg!

Rezeptvideo geht nicht! In der Anleitung steht nichts zur Temperatur oder Dauer oder Reihenfolge. Wenn das Video schon gelöscht wird, sollte man das doch wenigstens ergänzen.

Fudgy Brownies

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Unschlagbar schokoladig.

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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