Frühlingspasta mit Erbsen und Minze

Name: Frühlingspasta mit Erbsen und Minze
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Pasta; 500 g Erbsen; 20 g Minze; 1 rote Zwiebel; 1 Zitrone (Abrieb und Saft); 3 Zehen Knoblauch; 200 g Ziegenfrischkäserolle; 150 ml Pastawasser; 100 g Ziegenfrischkäse; Parmesan zum Servieren; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Kontributor

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„Ein herrlich leckeres Pastagericht, das man unter der Woche schnell und leicht zubereiten kann - vor allem an einem lauen Frühlingsabend!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Pasta

250 g

Erbsen

10 g

Minze

rote Zwiebel

Zitrone (Abrieb und Saft)

1½ Zehen

Knoblauch

100 g

Ziegenfrischkäserolle

75 ml

Pastawasser

50 g

Ziegenfrischkäse

Parmesan zum Servieren

Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Nährwerte pro Portion

kcal451

Fett14 g

Eiweiß24 g

Kohlenhydr.56 g

Sag Hallo zu deinem neuen liebsten Pastarezept!
Diese Frühlingspasta ist ein echtes Wohlfühlessen und trotzdem erfrischend. Mach dich bereit für nicht nur einen, nicht nur zwei, sondern gleich drei Käse-Sorten, die dich nach einem langen, kalten Winter in die Arme nehmen. Dieses Rezept liegt nicht schwer im Magen, macht trotzdem satt und gibt dir ausreichend Energie für deine ersten Frühlingsabenteuer! Wenn du gerade keine frischen Erbsen findest, kannst du natürlich auch tiefgekühlte Erbsen benutzen.
Guten Appetit!