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Fruchtiger Mango-Minz-Wrap

Fruchtiger Mango-Minz-Wrap

27 Bewertungen
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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Weizen Tortilla Wraps
1
Mango
1
Karotte
1
Salatherz (z.B. Römersalat)
100 g
Kaiserschoten
1
Frühlingszwiebel
1 Stange
Sellerie
1
Paprika (rot)
10 g
Minze
10 g
Petersilie
100 ml
Sojajoghurt
2 TL
Limettensaft
½ TL
Chilipulver
½ TL
Zucker
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Sparschäler, Messer, kleine Schüssel

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Nährwerte pro Portion

kcal315
Fett6 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydr.50 g
  • Schritte 1/ 5

    Karotte, Salat, Kaiserschoten, Frühlingszwiebel, Sellerie, Paprika, Minze und Petersilie jeweils in feine Streifen schneiden. Mango schälen, vom Kern befreien und in Scheiben schneiden.
    • 1 Karotte
    • 1 Salatherz
    • 100 g Kaiserschoten
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 1 Stange Sellerie
    • 1 Paprika
    • 10 g Minze
    • 10 g Petersilie
    • 1 Mango
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Messer

    Karotte, Salat, Kaiserschoten, Frühlingszwiebel, Sellerie, Paprika, Minze und Petersilie jeweils in feine Streifen schneiden. Mango schälen, vom Kern befreien und in Scheiben schneiden.

  • Schritte 2/ 5

    Für den Aufstrich Sojajoghurt mit Minzstreifen, Limettensaft, Chilipulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
    • 100 ml Sojajoghurt
    • 2 TL Limettensaft
    • ½ TL Chilipulver
    • ½ TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Für den Aufstrich Sojajoghurt mit Minzstreifen, Limettensaft, Chilipulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.

  • Schritte 3/ 5

    Nun den Boden der Wraps mit dem Aufstrich bestreichen. Anschließend das klein geschnittene Gemüse sowie die Mango darauf verteilen.
    • 2 Weizen Tortilla Wraps

    Nun den Boden der Wraps mit dem Aufstrich bestreichen. Anschließend das klein geschnittene Gemüse sowie die Mango darauf verteilen.

  • Schritte 4/ 5

    Nun den Wrap formen. Dabei zunächst die seitlichen Enden einschlagen und anschließend möglichst fest von der breiten Seite her einrollen. Je weniger Luft im Wrap ist, desto besser kann man ihn nachher teilen.

    Nun den Wrap formen. Dabei zunächst die seitlichen Enden einschlagen und anschließend möglichst fest von der breiten Seite her einrollen. Je weniger Luft im Wrap ist, desto besser kann man ihn nachher teilen.

  • Schritte 5/ 5

    Zum Servieren den Wrap mittig schräg aufschneiden. So bekommt er eine schöne Optik und kann dekorativ auf einem Teller platziert werden.
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zum Servieren den Wrap mittig schräg aufschneiden. So bekommt er eine schöne Optik und kann dekorativ auf einem Teller platziert werden.

  • Guten Appetit!

    Fruchtiger Mango-Minz-Wrap

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