Fränkisches Butterzeug

Name: Fränkisches Butterzeug
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Butter (weich); 100 g Butterschmalz; 210 g Zucker; 2 Eigelbe; 500 g Mehl; 0.5 Zitronenschale; 1 EL Arrak; 1 Prise Salz

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

App öffnen

Ellen Senger

Community Mitglied

„Butterzeug schmeckt am allerbesten wenn mit Butterschmalz gebacken wird...das Rezept ist schon alt und wird seit vielen Jahren jedes Jahr gebacken“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

12 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Butter (weich)

100 g

Butterschmalz

210 g

Zucker

Eigelbe

500 g

Mehl

Zitronenschale

1 EL

Arrak

1 Prise

Salz

Schritte 1/7
- 250 g Butter (weich)
- 100 g Butterschmalz
Butter und Butterschmalz schaumig rühren
Schritte 2/7
- 210 g Zucker
- 2 Eigelbe
- ½ Zitronenschale
- 1 EL Arrak
- 1 Prise Salz
Zucker, Eigelbe, geriebene Zitronenschale, Salz und Arrak hinzufügen
Schritte 3/7
- 500 g Mehl
Zum Schluss gesiebtes Mehl hinzufügen
Schritte 4/7
Zu einer Kugel formen und in Folie im Kühlschrank circa 1 Stunde kühlen
Schritte 5/7
Danach zwischen Klarsichtfolie auf 5 mm ausrollen und verschiedene Formen ausstechen
Schritte 6/7
Bei 200 Grad circa 12 min. ( kommt auf den Ofen an ) backen bis die Kekse goldbraun sind
Schritte 7/7
Danach dekorieren..mit Zuckerglasur oder mit Zimtzucker...das mögen wir am liebsten...Das Butterzeug ist herrlich mürbe und schmeckt sehr lecker
Guten Appetit!