Clafoutis mit Kirschen

22 Bewertungen

Julie Myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Eier
220 ml Buttermilch
80 g Zucker
½ cups Zitrone
1 oz Vanilleschote (Mark)
120 g Mehl
180 g entsteinte Kirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht)
Salz
Butter zum Einfetten

Utensilien

  • Backofen
  • Backpinsel
  • 4 Backförmchen
  • Schneidebrett
  • Zitrusreibe
  • große Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen
  • Messbecher

Nährwerte pro Portion

kcal.
330
Eiweiß
11 g
Fett
5 g
Kohlenhydr.
60 g
  • Schritt 1/5

    Backofen auf 175°C vorheizen und Backförmchen mit etwas Butter einfetten.
    • Butter zum Einfetten
    • Backofen
    • Backpinsel
    • 4 Backförmchen

    Backofen auf 175°C vorheizen und Backförmchen mit etwas Butter einfetten.

  • Schritt 2/5

    In einer großen Schüssel Eier, Buttermilch, Zucker und eine Prise Salz gut miteinander verquirlen. Zitronenabrieb sowie Vanillemark hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
    • Eier
    • 220 ml Buttermilch
    • 80 g Zucker
    • ½ Zitrone
    • Vanilleschote
    • Salz
    • Schneidebrett
    • Zitrusreibe
    • große Schüssel
    • Messer
    • Schneebesen

    In einer großen Schüssel Eier, Buttermilch, Zucker und eine Prise Salz gut miteinander verquirlen. Zitronenabrieb sowie Vanillemark hinzugeben und ebenfalls unterrühren.

  • Schritt 3/5

    Anschließend Mehl hinzugeben und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
    • 120 g Mehl
    • Schneebesen

    Anschließend Mehl hinzugeben und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.

  • Schritt 4/5

    Kirschen gut abtropfen lassen und auf die Backförmchen verteilen.
    • 180 g Kirschen
    • 4 Backförmchen

    Kirschen gut abtropfen lassen und auf die Backförmchen verteilen.

  • Schritt 5/5

    Den Teig in die Förmchen füllen, bis die Kirschen leicht bedeckt sind und ca. 15 – 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C goldgelb backen. Wahlweise mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
    • Backofen
    • Messbecher

    Den Teig in die Förmchen füllen, bis die Kirschen leicht bedeckt sind und ca. 15 – 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C goldgelb backen. Wahlweise mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.