Clafoutis mit Kirschen

Name: Clafoutis mit Kirschen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: französisch
Ingredients: 4 Eier; 220 ml Buttermilch; 80 g Zucker; 0.5 Zitrone; 1 Vanilleschote (Mark); 120 g Mehl; 180 g entsteinte Kirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht); Salz; Butter zum Einfetten

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Julie Myers

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Eier

110 ml

Buttermilch

40 g

Zucker

Zitrone

Vanilleschote (Mark)

60 g

Mehl

90 g

entsteinte Kirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht)

Salz

Butter zum Einfetten

Utensilien

Backofen, Backpinsel, 4 Backförmchen, Schneidebrett, Zitrusreibe, große Schüssel, Messer, Schneebesen, Messbecher

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Nährwerte pro Portion

kcal330

Fett5 g

Eiweiß11 g

Kohlenhydr.60 g

Schritte 1/ 5
- Butter zum Einfetten
- Backofen
- Backpinsel
- 4 Backförmchen
Backofen auf 175°C vorheizen und Backförmchen mit etwas Butter einfetten.
Schritte 2/ 5
- 2 Eier
- 110 ml Buttermilch
- 40 g Zucker
- ¼ Zitrone
- ½ Vanilleschote
- Salz
- Schneidebrett
- Zitrusreibe
- große Schüssel
- Messer
- Schneebesen
In einer großen Schüssel Eier, Buttermilch, Zucker und eine Prise Salz gut miteinander verquirlen. Zitronenabrieb sowie Vanillemark hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
Schritte 3/ 5
- 60 g Mehl
- Schneebesen
Anschließend Mehl hinzugeben und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
Schritte 4/ 5
- 90 g Kirschen
- 4 Backförmchen
Kirschen gut abtropfen lassen und auf die Backförmchen verteilen.
Schritte 5/ 5
- Backofen
- Messbecher
Den Teig in die Förmchen füllen, bis die Kirschen leicht bedeckt sind und ca. 15 – 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C goldgelb backen. Wahlweise mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Guten Appetit!