Fitnesspizza

Name: Fitnesspizza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Mandelmehl; 80 g Magerquark; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 120 ml Lauwarmes Wasser; 100 g passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise getrockneter Basilikum; 1 Prise getrockneter Oregano; Belag nach Wahl; 0.5 Packung Streukäse

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Joel

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Mandelmehl

160 g

Magerquark

2 TL

Backpulver

2 Prise

Salz

240 ml

Lauwarmes Wasser

200 g

passierte Tomaten

2 EL

Tomatenmark

2 Zehe

Knoblauch

2 Prise

Pfeffer

2 Prise

getrockneter Basilikum

2 Prise

getrockneter Oregano

Belag nach Wahl

1 Packung

Streukäse

Schritte 1/5
- 200 g Mandelmehl
- 160 g Magerquark
- 2 TL Backpulver
- 2 Prise Salz
- 240 ml Lauwarmes Wasser
Mehl, Quark, Backpulver, Salz und ein Schuss lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
Schritte 2/5
Etwas Mehl auf eine Arbeitsplatte geben und dann den Teig darauf kneten, bis der Teig eine feste Konsistenz hat. Je nach Konsistenz Wasser oder Mehl hinzugeben. Anschließend den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben.
Schritte 3/5
- 200 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 Prise Pfeffer
- 2 Prise getrockneter Basilikum
- 2 Prise getrockneter Oregano
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit die Pizzasoße zubereiten. Hierzu die passierte Tomaten, Tomatenmark, gepresster Knoblauch, etwas Salz & Pfeffer, Basilikum und Oregano zu einer Soße vermengen.
Schritte 4/5
Die Soße auf dem Pizzateig verstreichen und die Pizza nach Wahl belegen. Zum Schluss den Käse darüberstreuen.
Schritte 5/5
Pizza in den Backofen für ca. 15-20min.
Guten Appetit!