Fitnessbrot
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 EL | Buchweizenmehl |
| 100 g | Weizenkleie |
| 100 g | Mandeln (gemahlen) |
| 100 g | Leinsamen |
| 15 g | Backpulver |
| 1 TL | Meersalz |
| 5 | Eiweiß |
| 300 g | Joghurt |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Backofen
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
- Kastenform
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
kcal.
184
184
Eiweiß
9 g
9 g
Fett
12 g
12 g
Kohlenhydr.
8 g
8 g
Schritt 1/3
- 2 EL Buchweizenmehl
- 100 g Weizenkleie
- 100 g Mandeln
- 100 g Leinsamen
- 15 g Backpulver
- 1 TL Meersalz
- Backofen
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Backofen auf 180°C vorheizen. Buchweizenmehl, Weizenkleie, gemahlene Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Meersalz in der Küchenmaschine vermengen. Für ca. 1 – 2 Min. verrühren.
Schritt 2/3
- 5 Eiweiß
- 300 g Joghurt
Eiweiß und Joghurt in den Küchenmaschine geben. Ca. 2 – 3 Min. rühren, bis ein glatter, ebenmäßiger Teig entstanden ist.
Schritt 3/3
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- Kastenform
- Backpapier
Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 180°C für ca. 50 – 60 Min. backen. Zum Frühstück genießen oder als leichten Snack für zwischendurch.
in Berlin