Fitnessbrot

Fitnessbrot

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ EL
Buchweizenmehl
25 g
Weizenkleie
25 g
Mandeln (gemahlen)
25 g
Leinsamen
g
Backpulver
¼ TL
Meersalz
Eiweiß
75 g
Joghurt
½ EL
Sonnenblumenkerne

Utensilien

Backofen, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Kastenform, Backpapier

Küchentipp Videos

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Eier richtig trennen

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal184
Fett12 g
Eiweiß9 g
Kohlenhydr.8 g
  • Schritte 1/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. Buchweizenmehl, Weizenkleie, gemahlene Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Meersalz in der Küchenmaschine vermengen. Für ca. 1 – 2 Min. verrühren.
    • ½ EL Buchweizenmehl
    • 25 g Weizenkleie
    • 25 g Mandeln
    • 25 g Leinsamen
    • g Backpulver
    • ¼ TL Meersalz
    • Backofen
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

    Backofen auf 180°C vorheizen. Buchweizenmehl, Weizenkleie, gemahlene Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Meersalz in der Küchenmaschine vermengen. Für ca. 1 – 2 Min. verrühren.

  • Schritte 2/3

    Eiweiß und Joghurt in den Küchenmaschine geben. Ca. 2 – 3 Min. rühren, bis ein glatter, ebenmäßiger Teig entstanden ist.
    • Eiweiß
    • 75 g Joghurt

    Eiweiß und Joghurt in den Küchenmaschine geben. Ca. 2 – 3 Min. rühren, bis ein glatter, ebenmäßiger Teig entstanden ist.

  • Schritte 3/3

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 180°C für ca. 50 – 60 Min. backen. Zum Frühstück genießen oder als leichten Snack für zwischendurch.
    • ½ EL Sonnenblumenkerne
    • Kastenform
    • Backpapier

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 180°C für ca. 50 – 60 Min. backen. Zum Frühstück genießen oder als leichten Snack für zwischendurch.

  • Guten Appetit!

    Fitnessbrot

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