Fitnessbrot

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Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de
„Die schlaffördernde Alternative für dein Abendbrot. Dank Buchweizenmehl, Mandeln und Leinsamen ist dieses Brot vollgepackt mit Nährstoffen, die die Melatoninproduktion fördern und dich auf die Nacht vorbereiten. Wie wäre es mit Hüttenkäse und Putenbrust oder Mandelmus mit Bananenscheiben für oben drauf? Du entscheidest! Wenn du noch mehr für die Optimierung deines Schlafes tun möchtest, dann unterstützt dich die Techniker auch mit dem TK-OnlineSchlaftraining gegen Schlafstörungen. Damit kannst du per App deinen Schlaf analysieren, optimieren und Schlafprobleme lösen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
½ TL
Buchweizenmehl
25 g
Weizenkleie
25 g
gemahlene Mandeln
25 g
Leinsamen
3¾ g
Backpulver
¼ TL
Meersalz
1¼
Eiweiße
75 g
Joghurt
½ EL
Sonnenblumenkerne
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel (groß), Kastenform, Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal184
Fett12 g
Eiweiß9 g
Kohlenhydr.8 g

  • Schritte 1/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. Buchweizenmehl, Weizenkleie, gemahlene Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Meersalz in der Küchenmaschine vermengen. Für ca. 1 – 2 Min. verrühren.
    • ½ TL Buchweizenmehl
    • 25 g Weizenkleie
    • 25 g gemahlene Mandeln
    • 25 g Leinsamen
    • 3¾ g Backpulver
    • ¼ TL Meersalz
    • Backofen
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel (groß)

    Backofen auf 180°C vorheizen. Buchweizenmehl, Weizenkleie, gemahlene Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Meersalz in der Küchenmaschine vermengen. Für ca. 1 – 2 Min. verrühren.

  • Schritte 2/3

    Eiweiß und Joghurt in den Küchenmaschine geben. Ca. 2 – 3 Min. rühren, bis ein glatter, ebenmäßiger Teig entstanden ist.
    • 1¼ Eiweiße
    • 75 g Joghurt

    Eiweiß und Joghurt in den Küchenmaschine geben. Ca. 2 – 3 Min. rühren, bis ein glatter, ebenmäßiger Teig entstanden ist.

  • Schritte 3/3

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 180°C für ca. 50 – 60 Min. backen. Zum Frühstück genießen oder als leichten Snack für zwischendurch.
    • ½ EL Sonnenblumenkerne
    • Kastenform
    • Backpapier

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 180°C für ca. 50 – 60 Min. backen. Zum Frühstück genießen oder als leichten Snack für zwischendurch.

  • Guten Appetit!

    Fitnessbrot

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