Farfalle al Salmone

Schritt 1/7

• 2 Lachsfilet
• 200 g Cherrytomaten

• Schneidebrett
• Messer

Den Lachs würfeln. Die Cherrytomaten halbieren.

Schritt 2/7

• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• große Pfanne
• Kochlöffel

Teil des Olivenöls in eine Bratpfanne geben und den Lachs anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/7

• 1 EL Cognac

Mit Cognac ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.

Schritt 4/7

• 2 EL Olivenöl

• Aluminiumfolie
• Schüssel

Den Lachs in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Tomaten in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten.

Schritt 5/7

• 250 g Farfalle
• Salz

• Topf

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Schritt 6/7

• 3 EL Sahne
• 1 EL Milch
• 2 EL Oregano
• Salz
• Pfeffer

Den Lachs wieder in die Bratpfanne geben. Sahne und Milch hinzugeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den gerebelten Oregano unterrühren und kurz köcheln lassen.