Farfalle al Salmone

7 Bewertungen
Moritz Dittmann

Moritz Dittmann

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g Farfalle
Lachsfilet
200 g Cherrytomaten
5 EL Olivenöl (aufgeteilt)
1 EL Cognac
3 EL Sahne
1 EL Milch
2 EL Oregano
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Aluminiumfolie
  • Schüssel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
879
Eiweiß
34 g
Fett
63 g
Kohlenhydr.
40 g
  • Schritt 1/7

    Den Lachs würfeln. Die Cherrytomaten halbieren.
    • Lachsfilet
    • 200 g Cherrytomaten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Lachs würfeln. Die Cherrytomaten halbieren.

  • Schritt 2/7

    Teil des Olivenöls in eine Bratpfanne geben und den Lachs anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 3 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Teil des Olivenöls in eine Bratpfanne geben und den Lachs anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 3/7

    Mit Cognac ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
    • 1 EL Cognac

    Mit Cognac ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.

  • Schritt 4/7

    Den Lachs in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Tomaten in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten.
    • 2 EL Olivenöl
    • Aluminiumfolie
    • Schüssel

    Den Lachs in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Tomaten in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten.

  • Schritt 5/7

    Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
    • 250 g Farfalle
    • Salz
    • Topf

    Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  • Schritt 6/7

    Den Lachs wieder in die Bratpfanne geben. Sahne und Milch hinzugeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den gerebelten Oregano unterrühren und kurz köcheln lassen.
    • 3 EL Sahne
    • 1 EL Milch
    • 2 EL Oregano
    • Salz
    • Pfeffer

    Den Lachs wieder in die Bratpfanne geben. Sahne und Milch hinzugeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den gerebelten Oregano unterrühren und kurz köcheln lassen.

  • Schritt 7/7

    Die Nudeln unterheben und servieren.

    Die Nudeln unterheben und servieren.