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Farfalle al Salmone

Farfalle al Salmone

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Moritz Dittmann

Moritz Dittmann

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Farfalle
2
Lachsfilet
200 g
Cherrytomaten
5 EL
Olivenöl (aufgeteilt)
1 EL
Cognac
3 EL
Sahne
1 EL
Milch
2 EL
Oregano
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel, Aluminiumfolie, Schüssel, Topf

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Hausgemachte Pasta

Nährwerte pro Portion

kcal879
Fett63 g
Eiweiß34 g
Kohlenhydr.40 g
  • Schritte 1/ 7

    Den Lachs würfeln. Die Cherrytomaten halbieren.
    • 2 Lachsfilet
    • 200 g Cherrytomaten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Lachs würfeln. Die Cherrytomaten halbieren.

  • Schritte 2/ 7

    Teil des Olivenöls in eine Bratpfanne geben und den Lachs anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 3 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Teil des Olivenöls in eine Bratpfanne geben und den Lachs anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/ 7

    Mit Cognac ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
    • 1 EL Cognac

    Mit Cognac ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.

  • Schritte 4/ 7

    Den Lachs in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Tomaten in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten.
    • 2 EL Olivenöl
    • Aluminiumfolie
    • Schüssel

    Den Lachs in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Tomaten in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten.

  • Schritte 5/ 7

    Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
    • 250 g Farfalle
    • Salz
    • Topf

    Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  • Schritte 6/ 7

    Den Lachs wieder in die Bratpfanne geben. Sahne und Milch hinzugeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den gerebelten Oregano unterrühren und kurz köcheln lassen.
    • 3 EL Sahne
    • 1 EL Milch
    • 2 EL Oregano
    • Salz
    • Pfeffer

    Den Lachs wieder in die Bratpfanne geben. Sahne und Milch hinzugeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den gerebelten Oregano unterrühren und kurz köcheln lassen.

  • Schritte 7/ 7

    Die Nudeln unterheben und servieren.

    Die Nudeln unterheben und servieren.

  • Guten Appetit!

    Farfalle al Salmone

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