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Einfacher Cheesecake ohne Backen
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Zutaten
Utensilien
Standmixer, Kastenform, Schüssel
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
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- 16⅔ g Butterkekse
- ½ EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
- Salz
- Standmixer
- Kastenform
- Schüssel
Butterkekse in einen Standmixer geben und zu feinem Pulver verarbeiten. In eine Schüssel füllen und gründlich mit Butter und Salz vermengen. Mischung fest in eine eingefettete Kastenform mit entnehmbaren Boden drücken.
Schritte 2/3
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- 50 g Frischkäse
- 10 g Puderzucker
- 1⅓ g Sahnesteif
- Salz
- ⅛ TL Zitronensaft
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- 25 g Naturjoghurt 3,8%
Frischkäse, Puderzucker, Sahnesteif, Salz, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Joghurt in den Standmixer geben. Mixen, bis eine sehr geschmeidige Masse entsteht.
Schritte 3/3
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Crememischung in die Kastenform über den Keksboden geben. Form leicht auf die Arbeitsfläche schlagen, um eine ebenmäßige Oberfläche zu schaffen und Luftbläschen zu entfernen. Abdecken und für mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. In mundgerechte Stücke schneiden, servieren und genießen!
Guten Appetit!
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