Einfacher Cheesecake ohne Backen

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
240
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-12+
300 g Frischkäse
100 g Butterkekse
3 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
150 g Naturjoghurt 3,8%
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
60 g Puderzucker
8 g Sahnesteif
Salz

Utensilien

  • Standmixer
  • Kastenform
  • Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
180
Eiweiß
3 g
Fett
14 g
Kohlenhydr.
13 g
  • Schritt 1/3

    Butterkekse in einen Standmixer geben und zu feinem Pulver verarbeiten. In eine Schüssel füllen und gründlich mit Butter und Salz vermengen. Mischung fest in eine eingefettete Kastenform mit entnehmbaren Boden drücken.
    • 100 g Butterkekse
    • 3 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
    • Salz
    • Standmixer
    • Kastenform
    • Schüssel

    Butterkekse in einen Standmixer geben und zu feinem Pulver verarbeiten. In eine Schüssel füllen und gründlich mit Butter und Salz vermengen. Mischung fest in eine eingefettete Kastenform mit entnehmbaren Boden drücken.

  • Schritt 2/3

    Frischkäse, Puderzucker, Sahnesteif, Salz, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Joghurt in den Standmixer geben. Mixen, bis eine sehr geschmeidige Masse entsteht.
    • 300 g Frischkäse
    • 60 g Puderzucker
    • 8 g Sahnesteif
    • Salz
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 150 g Naturjoghurt 3,8%

    Frischkäse, Puderzucker, Sahnesteif, Salz, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Joghurt in den Standmixer geben. Mixen, bis eine sehr geschmeidige Masse entsteht.

  • Schritt 3/3

    Crememischung in die Kastenform über den Keksboden geben. Form leicht auf die Arbeitsfläche schlagen, um eine ebenmäßige Oberfläche zu schaffen und Luftbläschen zu entfernen. Abdecken und für mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. In mundgerechte Stücke schneiden, servieren und genießen!

    Crememischung in die Kastenform über den Keksboden geben. Form leicht auf die Arbeitsfläche schlagen, um eine ebenmäßige Oberfläche zu schaffen und Luftbläschen zu entfernen. Abdecken und für mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. In mundgerechte Stücke schneiden, servieren und genießen!