Einfache Zitronen-Mohn-Muffins

Einfache Zitronen-Mohn-Muffins

88 Bewertungen
Mengting

Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
Zitronen
50 g
Butter (weich)
41⅔ g
Zucker
Päckchen
Vanillezucker
Eier
50 g
Mehl
½ TL
Backpulver
TL
Salz
5 g
Mohn

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Zitrusreibe, Zitruspresse, Messer, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Sieb, Muffinbackform, Muffinförmchen

Küchentipp Videos

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Sahne steif schlagen

Nährwerte pro Portion

kcal414
Eiweiß7 g
Fett25 g
Kohlenhydr.41 g
  • Schritte 1/6

    Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hälfte der Zitronen abreiben und den Saft aller Zitronen auspressen.
    • Zitronen
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Zitrusreibe
    • Zitruspresse
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hälfte der Zitronen abreiben und den Saft aller Zitronen auspressen.

  • Schritte 2/6

    Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät hell und schaumig schlagen.
    • 50 g Butter
    • 41⅔ g Zucker
    • Päckchen Vanillezucker
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät hell und schaumig schlagen.

  • Schritte 3/6

    Die Eier einzeln nacheinander zugeben und gut verrühren.
    • Eier
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Die Eier einzeln nacheinander zugeben und gut verrühren.

  • Schritte 4/6

    Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben, vermischen und anschließend in die Buttermasse einarbeiten.
    • 50 g Mehl
    • ½ TL Backpulver
    • TL Salz
    • Sieb
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben, vermischen und anschließend in die Buttermasse einarbeiten.

  • Schritte 5/6

    Zitronenschale, Zitronensaft sowie Mohn zum Teig hinzugeben und gleichmäßig unterrühren.
    • 5 g Mohn
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Zitronenschale, Zitronensaft sowie Mohn zum Teig hinzugeben und gleichmäßig unterrühren.

  • Schritte 6/6

    Den Teig in eine gefettete oder mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinbackform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 – 25 Min. goldgelb backen.
    • Muffinbackform
    • Backofen
    • Muffinförmchen

    Den Teig in eine gefettete oder mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinbackform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 – 25 Min. goldgelb backen.

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