Einfache Zitronen-Mohn-Muffins

Name: Einfache Zitronen-Mohn-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: International
Ingredients: 2 Zitronen; 300 g Butter (weich); 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Eier; 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 30 g Mohn

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Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅓

Zitronen

50 g

Butter (weich)

41⅔ g

Zucker

⅛ Päckchen

Vanillezucker

⅞

Eier

50 g

Mehl

½ TL

Backpulver

⅛ TL

Salz

5 g

Mohn

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Zitrusreibe, Zitruspresse, Messer, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Sieb, Muffinbackform, Muffinförmchen

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Sahne steif schlagen

Nährwerte pro Portion

kcal414

Fett25 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.41 g

Schritte 1/ 6
- ⅓ Zitronen
- Schneidebrett
- Backofen
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hälfte der Zitronen abreiben und den Saft aller Zitronen auspressen.
Schritte 2/ 6
- 50 g Butter
- 41⅔ g Zucker
- ⅛ Päckchen Vanillezucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät hell und schaumig schlagen.
Schritte 3/ 6
- ⅞ Eier
- Handrührgerät mit Rührbesen
Die Eier einzeln nacheinander zugeben und gut verrühren.
Schritte 4/ 6
- 50 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ⅛ TL Salz
- Sieb
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben, vermischen und anschließend in die Buttermasse einarbeiten.
Schritte 5/ 6
- 5 g Mohn
- Handrührgerät mit Rührbesen
Zitronenschale, Zitronensaft sowie Mohn zum Teig hinzugeben und gleichmäßig unterrühren.
Schritte 6/ 6
- Muffinbackform
- Backofen
- Muffinförmchen
Den Teig in eine gefettete oder mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinbackform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 – 25 Min. goldgelb backen.
Guten Appetit!