Einfache Zitronen-Mohn-Muffins
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Backofen, Zitrusreibe, Zitruspresse, Messer, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Sieb, Muffinbackform, Muffinförmchen
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Sahne steif schlagen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- ⅓ Zitronen
- Schneidebrett
- Backofen
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hälfte der Zitronen abreiben und den Saft aller Zitronen auspressen.
Schritte 2/ 6
- 50 g Butter
- 41⅔ g Zucker
- ⅛ Päckchen Vanillezucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät hell und schaumig schlagen.
Schritte 3/ 6
- ⅞ Eier
- Handrührgerät mit Rührbesen
Die Eier einzeln nacheinander zugeben und gut verrühren.
Schritte 4/ 6
- 50 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ⅛ TL Salz
- Sieb
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben, vermischen und anschließend in die Buttermasse einarbeiten.
Schritte 5/ 6
- 5 g Mohn
- Handrührgerät mit Rührbesen
Zitronenschale, Zitronensaft sowie Mohn zum Teig hinzugeben und gleichmäßig unterrühren.
Schritte 6/ 6
- Muffinbackform
- Backofen
- Muffinförmchen
Den Teig in eine gefettete oder mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinbackform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 – 25 Min. goldgelb backen.
Guten Appetit!
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