Einfache Pasta mit frischen schwarzen Trüffeln

15 Bewertungen

Julie Myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Linguine
100 g Parmesan
150 g Butter
60 g frische schwarze Trüffel
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • großer Topf
  • Käsereibe
  • große Pfanne
  • Holzlöffel
  • Abtropfsieb
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
559
Eiweiß
15 g
Fett
40 g
Kohlenhydr.
37 g
  • Schritt 1/6

    Käse reiben. Pasta in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
    • 100 g Parmesan
    • 500 g Linguine
    • Salz
    • großer Topf
    • Käsereibe

    Käse reiben. Pasta in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

  • Schritt 2/6

    Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
    • 150 g Butter
    • große Pfanne
    • Holzlöffel

    Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

  • Schritt 3/6

    Vor dem Abgießen der Nudeln etwas Kochwasser aufbewahren.
    • Abtropfsieb
    • kleine Schüssel

    Vor dem Abgießen der Nudeln etwas Kochwasser aufbewahren.

  • Schritt 4/6

    Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.

    Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.

  • Schritt 5/6

    Geriebenen Käse und etwas Kochwasser bis zur gewünschten Sämigkeit hinzugeben und vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Salz
    • Pfeffer

    Geriebenen Käse und etwas Kochwasser bis zur gewünschten Sämigkeit hinzugeben und vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 6/6

    Zum Servieren die Trüffel dünn auf alle Teller schneiden. Guten Appetit!
    • 60 g schwarze Trüffel

    Zum Servieren die Trüffel dünn auf alle Teller schneiden. Guten Appetit!