Einfache Brownie-Cookies

22 Bewertungen

„Was ist besser als ein gewöhnlicher Cookie? Ganz klar: Ein Schoko-Brownie-Cookie!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-10+
220 g Zartbitterschokolade
60 g ungesalzene Butter
40 g Mehl
¼ TL Backpulver
¼ TL Salz
Eier
70 g Zucker
50 g Schokotröpfchen

Utensilien

  • hitzebeständige Schüssel
  • Stieltopf
  • Gummispatel
  • Schüssel (klein)
  • Schüssel (gross)
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Backofen
  • Eisportionierer
  • Backpapier
  • Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal.
253
Eiweiß
4 g
Fett
16 g
Kohlenhydr.
24 g
  • Schritt 1/3

    Etwas Wasser in einen Stieltopf geben und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Stieltopf setzen und darauf achten, dass sie das Wasser nicht berührt. Zartbitterschokolade und Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und beiseitestellen.
    • 220 g Zartbitterschokolade
    • 60 g ungesalzene Butter
    • hitzebeständige Schüssel
    • Stieltopf
    • Gummispatel

    Etwas Wasser in einen Stieltopf geben und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Stieltopf setzen und darauf achten, dass sie das Wasser nicht berührt. Zartbitterschokolade und Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und beiseitestellen.

  • Schritt 2/3

    In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für ca. 3 Min. schaumig schlagen. Nun die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren und die Mehlmischung unterheben. Schokotröpfchen unterrühren und den Teig mind. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
    • 40 g Mehl
    • ¼ TL Backpulver
    • ¼ TL Salz
    • Eier
    • 70 g Zucker
    • 50 g Schokotröpfchen
    • Schüssel (klein)
    • Schüssel (gross)
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für ca. 3 Min. schaumig schlagen. Nun die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren und die Mehlmischung unterheben. Schokotröpfchen unterrühren und den Teig mind. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

  • Schritt 3/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit einem Eisportionierer auf dem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Min. backen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • Eisportionierer
    • Backpapier
    • Backblech

    Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit einem Eisportionierer auf dem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Min. backen. Guten Appetit!

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