Einfache Brownie-Cookies

Einfache Brownie-Cookies

35 Bewertungen

„Was ist besser als ein gewöhnlicher Cookie? Ganz klar: Ein Schoko-Brownie-Cookie!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
44 g
Zartbitterschokolade
12 g
ungesalzene Butter
8 g
Mehl
TL
Backpulver
TL
Salz
Eier
14 g
Zucker
10 g
Schokotröpfchen

Utensilien

hitzebeständige Schüssel, Stieltopf, Gummispatel, Schüssel (klein), Schüssel (gross), Handrührgerät mit Rührbesen, Backofen, Eisportionierer, Backpapier, Backblech

Küchentipp Videos

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Schokolade richtig hacken

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Wasserbad richtig aufsetzen

Nährwerte pro Portion

kcal253
Fett16 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.24 g
  • Schritte 1/3

    Etwas Wasser in einen Stieltopf geben und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Stieltopf setzen und darauf achten, dass sie das Wasser nicht berührt. Zartbitterschokolade und Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und beiseitestellen.
    • 44 g Zartbitterschokolade
    • 12 g ungesalzene Butter
    • hitzebeständige Schüssel
    • Stieltopf
    • Gummispatel

    Etwas Wasser in einen Stieltopf geben und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Stieltopf setzen und darauf achten, dass sie das Wasser nicht berührt. Zartbitterschokolade und Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/3

    In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für ca. 3 Min. schaumig schlagen. Nun die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren und die Mehlmischung unterheben. Schokotröpfchen unterrühren und den Teig mind. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
    • 8 g Mehl
    • TL Backpulver
    • TL Salz
    • Eier
    • 14 g Zucker
    • 10 g Schokotröpfchen
    • Schüssel (klein)
    • Schüssel (gross)
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für ca. 3 Min. schaumig schlagen. Nun die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren und die Mehlmischung unterheben. Schokotröpfchen unterrühren und den Teig mind. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

  • Schritte 3/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit einem Eisportionierer auf dem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Min. backen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • Eisportionierer
    • Backpapier
    • Backblech

    Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit einem Eisportionierer auf dem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Min. backen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

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