Einfache Brownie-Cookies

Schritte 1/3

• 44 g Zartbitterschokolade
• 12 g ungesalzene Butter

• hitzebeständige Schüssel
• Stieltopf
• Gummispatel

Etwas Wasser in einen Stieltopf geben und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Stieltopf setzen und darauf achten, dass sie das Wasser nicht berührt. Zartbitterschokolade und Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Schritte 2/3

• 8 g Mehl
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ TL Salz
• ⅜ Eier
• 14 g Zucker
• 10 g Schokotröpfchen

• Schüssel (klein)
• Schüssel (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für ca. 3 Min. schaumig schlagen. Nun die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren und die Mehlmischung unterheben. Schokotröpfchen unterrühren und den Teig mind. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

Schritte 3/3

• Backofen
• Eisportionierer
• Backpapier
• Backblech

Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit einem Eisportionierer auf dem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Min. backen. Guten Appetit!

Guten Appetit!