Chocolate Chip Cookies *Osterversion* (Osterkekse)

Schritte 1/3

• 20 g Butter
• 30 g Mehl
• ⅛ TL Backnatron
• ⅛ TL Salz
• 20 g Vollmilchschokolade
• 30 g bunte Mini-Schokoladeneier

• Backofen
• Stieltopf (klein)
• Gummispatel
• Schüssel (groß)
• Schneebesen
• Schneidebrett
• Messer

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. So lange bräunen, bis sie goldbraun aussieht und am Boden der Pfanne dunklere, geröstete Milchfeststoffe sichtbar werden. Die Butter zum Abkühlen beiseite stellen. Mehl, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Schokolade grob in Stücke hacken und die Mini-Schokoladeneier hacken.

Schritte 2/3

• 12 g Zucker
• 12 g Mascobado Vollrohrzucker
• ¼ Ei

• Schüssel (groß)
• Schneebesen

In einer separaten Schüssel die leicht abgekühlte gebräunte Butter, Zucker und braunen Zucker vermischen. Ei und Vanille hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse eine hellere Farbe angenommen hat. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und vermengen, dann die Schokoladenstücke mit einem Gummispatel unterheben.

Schritte 3/3

• Backblech
• Backpapier
• Eisportionierer
• Servierplatte

Mit einem Eisportionierer gleichmäßige Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jeden Keks leicht flach drücken, damit er sich besser ausbreiten kann. Dann die zerkleinerten Schokoladeneier hineindrücken und bei 175°C ca. 10 Min. lang backen. Abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit!

Guten Appetit!