Einfache Weihnachtsplätzchen

Einfache Weihnachtsplätzchen

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
60 g
Butter (kalt)
80 g
Mehl
60 g
Zucker
Ei
40 g
Mandeln (gemahlen)
EL
Marmelade (Himbeere oder eine andere rote Frucht)
24 g
Puderzucker
¾ EL
Zitronensaft
60 g
Zartbitterschokolade
Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken, Messer, Frischhaltefolie, Backofen, Ausstechformen für Weihnachtsplätzchen, kleine runde Ausstechform, Backblech, Backpinsel, Nudelholz, Backpapier, große runde Ausstechform, kleine Schüssel, kleiner Topf

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Schokolade richtig hacken

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal831
Fett47 g
Eiweiß13 g
Kohlenhydr.90 g
  • Schritte 1/6

    Butter würfeln. Mehl, Zucker, Butter, Ei und gemahlene Mandeln in eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig verkneten.
    • 60 g Butter
    • 80 g Mehl
    • 60 g Zucker
    • Ei
    • 40 g Mandeln
    • Schneidebrett
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
    • Messer

    Butter würfeln. Mehl, Zucker, Butter, Ei und gemahlene Mandeln in eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig verkneten.

  • Schritte 2/6

    Teig in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 h in den Kühlschrank stellen.
    • Frischhaltefolie

    Teig in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 h in den Kühlschrank stellen.

  • Schritte 3/6

    Backofen auf 180°C vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig ausrollen. Für die erste Variante ein Drittel des Teigs mit der großen runden Ausstechform ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit der kleinen runden Ausstechform mittig ausstechen. Kreise mit Marmelade bestreichen und Ringe darauf legen. Aus dem restlichen Teig Plätzchen mit Weihnachtsförmchen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 – 15 Min. backen.
    • ¾ EL Marmelade
    • Mehl für die Arbeitsfläche
    • Backofen
    • Ausstechformen für Weihnachtsplätzchen
    • kleine runde Ausstechform
    • Backblech
    • Backpinsel
    • Nudelholz
    • Backpapier
    • große runde Ausstechform

    Backofen auf 180°C vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig ausrollen. Für die erste Variante ein Drittel des Teigs mit der großen runden Ausstechform ausstechen. Die Hälfte der Kreise mit der kleinen runden Ausstechform mittig ausstechen. Kreise mit Marmelade bestreichen und Ringe darauf legen. Aus dem restlichen Teig Plätzchen mit Weihnachtsförmchen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 – 15 Min. backen.

  • Schritte 4/6

    Inzwischen Puderzucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • 24 g Puderzucker
    • ¾ EL Zitronensaft
    • kleine Schüssel

    Inzwischen Puderzucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.

  • Schritte 5/6

    Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
    • 60 g Zartbitterschokolade
    • kleiner Topf

    Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.

  • Schritte 6/6

    Plätzchen aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. Weihnachtsplätzchen entweder mit Schokolade oder Zitronenglasur bestreichen. Marmeladen-Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
    • Puderzucker zum Servieren
    • Backpinsel

    Plätzchen aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. Weihnachtsplätzchen entweder mit Schokolade oder Zitronenglasur bestreichen. Marmeladen-Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Einfache Weihnachtsplätzchen

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