Eier-Speck-Muffins

Eier-Speck-Muffins

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Verena

Verena

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
3⅓ g
Cheddarkäse
2 Scheiben
Brot
EL
Butter
4 Streifen
Speck
2
Eier

Utensilien

Backofen, Vierkantreibe, kleine Schüssel, Kochlöffel, Pfanne, Muffinform

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

Küchentipp Videos

speck-richtig-braten

Speck richtig braten

kase-richtig-reiben

Käse richtig reiben

Nährwerte pro Portion

kcal312
Fett15 g
Eiweiß16 g
Kohlenhydr.29 g
  • Schritte 1/7

    Backofen auf 180°C vorheizen. Käse mit Vierkantreibe grob reiben.
    • 3⅓ g Cheddarkäse
    • Backofen
    • Vierkantreibe

    Backofen auf 180°C vorheizen. Käse mit Vierkantreibe grob reiben.

  • Schritte 2/7

    Mit einer kleinen runden Schüssel Kreise aus den Brotscheiben ausstechen.
    • 2 Scheiben Brot
    • kleine Schüssel

    Mit einer kleinen runden Schüssel Kreise aus den Brotscheiben ausstechen.

  • Schritte 3/7

    In einer Pfanne die Brotkreise bei mittlerer Hitze in Butter anbraten. Von jeder Seite ca. 1 – 2 Min. goldbraun rösten.
    • EL Butter
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    In einer Pfanne die Brotkreise bei mittlerer Hitze in Butter anbraten. Von jeder Seite ca. 1 – 2 Min. goldbraun rösten.

  • Schritte 4/7

    In einer weiteren Pfanne Speck bei mittlerer Hitze ohne Öl braun anbraten, bis er sich leicht kräuselt. Der Speck sollte nicht zu knusprig sein, damit er noch in die Muffinförmchen passt.
    • 4 Streifen Speck
    • Pfanne

    In einer weiteren Pfanne Speck bei mittlerer Hitze ohne Öl braun anbraten, bis er sich leicht kräuselt. Der Speck sollte nicht zu knusprig sein, damit er noch in die Muffinförmchen passt.

  • Schritte 5/7

    Zwei Scheiben Speck in jede Muffinmulde geben. Dann Brot auf den Speck legen und leicht andrücken, sodass er gut in die Form passt.
    • Muffinform

    Zwei Scheiben Speck in jede Muffinmulde geben. Dann Brot auf den Speck legen und leicht andrücken, sodass er gut in die Form passt.

  • Schritte 6/7

    Geriebenen Cheddarkäse gleichmäßig über den Brotscheiben verteilen.

    Geriebenen Cheddarkäse gleichmäßig über den Brotscheiben verteilen.

  • Schritte 7/7

    Nun je ein Ei darüber aufschlagen. Im Backofen ca. 8 – 10 Min. bei 180°C backen. Genießen!
    • 2 Eier
    • Backofen

    Nun je ein Ei darüber aufschlagen. Im Backofen ca. 8 – 10 Min. bei 180°C backen. Genießen!

  • Guten Appetit!

    Eier-Speck-Muffins

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