Ei im Körbchen

Name: Ei im Körbchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: International
Ingredients: 4 Scheiben Brot (z.B. Bauernbrot); 4 Eier; 300 g Saure Sahne; 100 g Crème fraîche; 150 g Gartenkresse; 0.5 Zwiebel; 20 g Radieschen; Salz; Pfeffer; Butter zum Braten

64 Bewertungen

App öffnen

Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

5 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

4 Scheiben

Brot (z.B. Bauernbrot)

Eier

300 g

Saure Sahne

100 g

Crème fraîche

150 g

Gartenkresse

Zwiebel

20 g

Radieschen

Salz

Pfeffer

Butter zum Braten

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Messer, Ausstechform, große Schüssel, Schneebesen, große ofenfeste Pfanne

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal655

Fett47 g

Eiweiß27 g

Kohlenhydr.31 g

Schritte 1/ 3
- ½ Zwiebel
- 150 g Gartenkresse
- 20 g Radieschen
- 4 Scheiben Brot
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
- Ausstechform
Backofen auf 160°C vorheizen. Zwiebeln fein würfeln. Gartenkresse grob hacken. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Mit einer Ausstechform Loch mittig aus den Brotscheiben stechen.
Schritte 2/ 3
- 300 g Saure Sahne
- 100 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- große Schüssel
- Schneebesen
Saure Sahne, Crème fraîche, Radieschen, Zwiebeln und Gartenkresse in einer großen Schüssel vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Peffer würzen.
Schritte 3/ 3
- 4 Eier
- Butter zum Braten
- Backofen
- große ofenfeste Pfanne
Das Brot mit etwas Butter in einer großen Pfanne ca. 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze toasten. Sobald beide Seiten leicht gebräunt sind, jeweils ein Ei in die Mitte des Brots geben. Anschließend die Pfanne im vorgeheizten Backofen bei 170°C für for 3 – 5 Min. backen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Gartenkresse garnieren und mit Radieschen-Sahne-Dip servieren.
Guten Appetit!