Würziger Chai Espresso Martini mit Zimt und Kardamom

Der Espresso Martini ist nicht mehr von den Cocktailkarten der heutigen Bars wegzudenken. Aus einem Trend wurde ein moderner Klassiker. Doch wie das mit allen Klassikern ist, kann man ihnen hin und wieder einen neuen Twist verleihen. Für den Dirty Chai Espresso Martini hat ein weiterer Drink-Trend hergehalten. Statt seinen Chai Latte so zu genießen, wird er mit einem Shot Espresso verfeinert. Kräftiger Kaffee trifft dabei auf die typischen Noten eines indischen Masala Chai.

Rezept für einen Dirty Chai Espresso Martini: warm, würzig, wach

Die Basis dieses Drinks bleibt dem Original treu. Du benötigst Wodka als neutrale alkoholische Grundlage und einen frisch gebrühten Espresso für die nötige Tiefe. Der entscheidende Unterschied liegt in der Süßequelle. Anstelle von herkömmlichem Zuckersirup oder reinem Kaffeelikör kommt ein intensiv schmeckender Chai-Sirup zum Einsatz. Dieser bringt eine komplexe Mischung aus Zimt, grünem Kardamom, scharfem Ingwer und erdigen Nelken ins Glas. Die leichte Schärfe des Ingwers balanciert die Bitterstoffe des Kaffees hervorragend aus. Der Kardamom sorgt zudem für eine frische Komponente, die den Drink nicht zu schwer wirken lässt.

Ein hausgemachter Sirup bietet den großen Vorteil, dass du die Intensität der einzelnen Gewürze genau nach deinem Geschmack abstimmen kannst. Dafür erhitzt du Wasser und Zucker in einem kleinen Topf, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gib dann angedrückte Kardamomkapseln, ganze Zimtstangen, ein paar Nelken, Pimentkörner und in Scheiben geschnittenen frischen Ingwer hinzu. Ein kräftiger Schwarztee rundet die Basis ab. Lass die Mischung bei niedriger Hitze sanft einkochen. Die Aromen brauchen etwas Zeit, um sich vollständig zu entfalten.

Wer auf Alkohol verzichten möchte, erhöht einfach den Anteil des Espressos und lässt den Kaffeelikör weg. Die fehlende Süße wird mit einem kleinen Schuss mehr Sirup ausgeglichen.

Beim nächsten Cocktail-Abend mit Freunden dürfen auch folgende Drinks nicht fehlen: Mixe deinen Gästen mal einen Raki Mule, einen Sencha Fizz oder einen Whiskey Sour. Cheers!